В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Ненадычка, сисильник, сорочьи глаза, дикий лен, богородицына трава или даже боровое зелье – как только в народе не называли кипрей узколистный. Но самое распространённое его имя – иван-чай. Веками на Руси его использовали и в обычной трапезе и как целебный напиток.
Две чайные ложки заварки залить кипятком и вуаля, оригинальный и полезный напиток готов. Однако и целебные и вкусовые свойства иван-чая раскрываются только при правильном приготовлении.
С древних времен медики использовали целебные свойства ромашки. Это очень полезное растение для человеческого организма.
Американские ученые открыли еще одно замечательное свойство ромашки - способность подавлять разрушительное действие злокачественных клеток.
По мнению медиков, всего одной чашки ромашкового чая в день достаточно для профилактики раковых заболеваний,
Исследования медиков из Берлинской университетской клиники "Шарите" показали, что черный чай улучшает кровообращение и состояние артерий, но этот защитный эффект полностью пропадает при добавлении молока.
Врач-кардиолог из клиники Берлинского университета Верена Штангль и ее сотрудники обнаружили, что молочные протеины уменьшают содержание в чае особых веществ - катехинов.
Катехины, как объясняет другой участник исследований молекулярный биолог Марио Лоренц, повышают способность артерий расслабляться и облегчают течение крови.
Как известно, пристрастие к чаю может стать причиной образования темного налета на зубах. Если вы любите этот напиток, однако хотите сохранить или даже улучшить цвет зубов, добавляйте в него немного молока, рекомендуют ученые из университета Альберта, Канада.
«Чай – это второй по популярности напиток в мире. Его влияние на цвет зубов зависит от степени обработки. Чем больше обработка, тем больше налета он оставляет. Однако мы выяснили, что добавление молока в чай снижает его способность оставлять налет на зубах», - рассказала профессор стоматологии университета Альберты Ава Чоу (Ava Chow).
Зеленый чай помогает сохранить стройную фигуру, отмечают сотрудники Университета Познани (Польша). Этот напиток уменьшает количество всасываемого из пищи крахмала. Зеленый чай можно применять для лечения людей с диабетом и ожирением.
В ходе эксперимента 28-ми добровольцам в возрасте 18-28 лет дали съесть миску кукурузных хлопьев. Потом они голодали 12 часов до теста. Далее испытуемым дали съесть вафли. Так, некоторые из них содержали 4 г экстракта зеленого чая,
Предлагаемая в магазинах вода безупречного качества обязательно должна иметь на этикетке все данные относительно того, газированная она или нет, питьевая либо минеральная. Разновидности того или иного напитка определяют его стоимость.
Провинция Гуандун среди любителей чая прославлена своими улунами. Гуандунские улуны нередко можно встретить в Китае под именем чаочжоусские улуны - по названию города Чаочжоу, что находится в 40км. от гор Феникса, которые, собственно, являются местом производства. Здесь находится ряд деревень, поселков, которые занимаются производством улунов последние несколько веков. Ну а сама история возделывания чая на Фэнхуане более древняя, насчитывает по меньшей мере 8 веков.
Здешний чай нередко в общем называют Фэн Хуан Дань Цун - Одиночный Куст с Горы Феникса. Часто это название ассоциируется у русских любителей "гуандунцев" с одним конкретным сортом чая, однако, Даньцуны представлены весьма большим количеством сортов. Крестьяне и другой местный чайный люд любят говорить "и бай до", что означает больше ста, а сколько именно, точно неизвестно. Если разбираться более придирчиво, то Фэн Хуан Дань Цун имеет около 80 разновидностей, остальные 20 с чем-то приходятся на другие сорта.
Такое сортовое богатство образуют различные виды кустов, разные места сбора сырья, отличия в аромате готового чая, форме листа и т.д. Данная статья посвящена достаточно известному сорту гуандунского улуна - 蜜兰香单丛 - Ми Лань Сян Дань Цуну - Одиночному кусту с Ароматом Медовой Орхидеи.
Горы Феникса славятся своей красотой, среди китайского народа почитаются как священные, с ними связано множество легенд и сказаний.
Вам понадобятся ягоды и травы
Сейчас существует множество различных способов, помогающих очищать кишечник, почки и печень от ядовитых токсинов и шлаков. Вам остается лишь выбирать наиболее для себя подходящий, тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Например, очистить организм можно травяным сбором, который может быть достаточно горьким и невкусным, или же соком из свежих фруктов с медом, что, наоборот, очень вкусно и сладко.
Любите пить чай. Ознакомьтесь с 10 чайных китайский запретов запретов.
Запрет первый – чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».
Запрет второй – на обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок.
В Поморье завершается сезон заготовки иван-чая. В Шенкурском районе сбор этого растения превратился в отдельное бизнес-направление. Многие предприниматели занялись производством настоящего чая из дикой травы. Кто-то предлагает туристам поучаствовать в его заготовке, кто-то открывает интернет-магазин, а некоторые выращивают иван-чай в горшочках и выставляют на продажу.
Кипрей к императорскому столу