Я не знаю, пила ли я настоящий каркаде или что-нибудь с просто таким названием, но то, что я пила в кафе с самообслуживанием типа столовой, да, это действительно столовая в сети "Таврия В" - мне понравилось. Холодный, сладкий, в то же время кисленький, прекрасно утоляет жажду.
LoveHate
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Люблю Чай Каркадэ
Пи Сун — священный символ Просветления.
У каждого человека есть, или должно быть место, где он может уединиться, спрятаться хоть не надолго от забот и проблем мира. Прогресс довел нас до того, что живя в современных городах – муравейниках, чаще всего это место – маленькая коморка без окон с белым фарфоровым сосудом, на котором можно спокойно посидеть в одиночестве хоть полчаса.
Люблю я это дело – после трудного дня закрыться, сесть с книгой и оторваться по полной после трудов.
Неделька была наполнена фото сессиями и вручением дипломов Великим Мастерам. Особенно утомляли съемки в костюме Чайной девственницы. Не с детишками, а со странными пожилыми дядьками, которые обнимали, стараясь как можно сильнее прижаться, а руки их вольно или не вольно ложились на заднюю обтекаемую часть моего туловища. И все, как один приглашали на чашку чая в темное время суток. На что я автоматом отвечал, по девичьи стыдливо опустив глаза, что в такое время я исполняю долг перед всеми страдающими – пью чай за упокоение всех страждущих.
Извините, отвлекся. Сижу, листаю красочный альбом «Путь чая. Предметы и люди» и вдруг раздается стук в двери. Не успев мне прокричать всем известный клич-оберег «Занято!», через закрытую дверь просочился улыбающийся дух Лу Юя. Лу Юя Первого.
- Приветствую, тезка, Великий Мастер Мега Мастер! – поздоровался, озирая мою келью, где я радовался, что мои прелести прикрывает книга.
- Отличный у тебя Фарфоровый Трон, - с нескрываемой завистью изрек Лу Юй и устроился на бачке. – Жаль, в мои времена такого не было. Ах, как бы это ускорило достижение просветления! А что за книжка? – с интересом посмотрел мне через плечо.
Страницы сами начали переворачиваться с бешеной скоростью. Через несколько секунд Лу Юй нервно метнул:
- Да ужжж. Приятно, что меня помнят, но так исковеркать мои стихи, может только даос с Большой Дороги. Про воду я писал, про воду*. За то вот эта фотография, - книга сама открылась на странице 78 – блеск! Вот это символ, вот это сила! Пи Сун! Чего молчишь?
В Симферополе открылся Музей русского самовара
В Симферополе открылся музей «Русский самовар. Традиции чаепития». На выставке представлена коллекция из 200 самоваров и предметов чайной церемонии.
Самовары, находящиеся в музейном фонде, имеют самые разнообразные формы: «банка», «рюмка», «шар», «ваза», «яйцо», «желудь», «дуля», «репка» и их разновидности. Их объем также различен - от самых маленьких емкостью до 200 граммов до наиболее крупных вместимостью до 20 литров.
«Майский» чай вручил «Семейный капитал»
В эфире программы «Утро на НТВ» был показан сюжет о награждении победителей общенациональной акции «Семейный капитал от «Майского». Для этого победители были приглашены на одно из крупнейших производственных предприятий в Восточной Европе, «Майкомплекс», где смогли своими глазами увидеть, как производится их любимый чай, а также узнали о главной инновации компании в этом сезоне - крупнолистовом «Майском» чае в пирамидках!
Йерба Мате (Yerba Mate)
Йерба мате (лат. Ilex paraguariensis) – вечнозеленое остролистное растение семейства падубовых. Произрастает в субтропических зонах Южной Америки: на северо-востоке Аргентины, в Боливии, Уругвае, Парагвае и на юге Бразилии.
Первыми стали употреблять настой из листьев этого дерева индейцы Бразилии и Парагвая. В начале XVI века испанский исследователь Южной Америки Хуан Диас де Солис в одном из своих докладов отмечает, что индейцы гуарани изготавливают из листьев йерба мате напиток, который хорошо снимает усталость и обладает рядом других полезных свойств. Испанцам напиток понравился. Высокий спрос на него вынудил иезуитов разрабатывать целые плантации йерба мате в Парагвае. Поэтому мате часто называют иезуитским или парагвайским чаем.
Чайные Цитаты
Есть знаменитый чайный анекдот о человеке, знавшем главный секрет приготовления хорошего чая. Когда его наконец-то вынудили выдать этот секрет, он сказал всего три слова «Кладите больше заварки».
Из книги Е.Н.Гуслярова 1986г. (с.32)
Постедством чая выражаешь почтение.
Лю Чжень Лян, даоский философ
Зимние фотосессии

Ура! Сегодня первый день зимы, поэтому теперь все окончательно переходят на теплые свитера, вязаные варежки и меховые воротники. Сегодняшняя подборка фотосессий как раз такая – зимняя и очень уютная.
Китайский юмор (2)
Как правильно хранить и заваривать чай
Чай надо правильно хранить и заваривать, чтобы он сохранил все свои полезные свойства и аромат. Так, емкость для хранения чая должна закрываться так, чтобы туда практически не проникал воздух. Она должна быть сделана из фарфора, стекла или фольги. В других герметических сосудах - металлических или пластмассовых - чай лучше не хранить.
Хельба. Египетский желтый чай.
Хельба.Египетский чай
Египетский желтый чай. Trigonella foenum-graecum, что в переводе с латинского означает греческое сено. Другие названия – «Пажитник сенной» или «Пажитник греческий», «шамбала», фенугрек (фенугрик), чаман, абиш, верблюжья трава.

