Одним из самых ярких представителей китайских чаев, является Lapsang Souchong. На родине его называют Чжень Шань Сяо Чжун. История чая Свою первую известность чай Лапсанг Сушонг приобрел еще в XVII веке. Впервые производить его начали в китайской провинции Фуцзянь, в деревеньке Син Ху Чжэнь. По одной из легенд чаеводы не успевали в назначенный срок сделать […]
Рубрика ‘Новости’
Чай Бай Хао Инь Чжень или Серебряные иглы и его свойства
Элитный императорский чай Серебряные иглы – Бай Хао Инь Чжень приобрел мировую известность только с 18 века, когда Китай стал продавать белый чай в европейские страны. До этого времени привилегией наслаждаться изысканным напитком пользовалась только императорская семья, а вывоз чая за рубеж карался смертью. Чай обладает прозрачно — светло желтым цветом, светлеющим с каждой последующей […]
Чай Лунцзин – жемчужина в мире зеленых чаев
Как среди сортов вин и кофе есть настоящие шедевры, так и среди зеленого чая можно найти те разновидности, которые доставят удовольствие даже самым взыскательным гурманам. Да, обычно, они обходятся дороже, но то наслаждение вкусом и ароматом, которые они дают, стоят любых затрат. Чай Лунцзин, известный гурманам всего мира, как раз и относится к таким сортам. […]
Хуаншань Маофен и его свойства, заваривание, описание вкуса и аромата
Хуаншань Маофэн входит в список самых популярных китайских зеленых чаев. Отличается свежим насыщенным ароматом, сладковатым привкусом и долгим послевкусием. История гласит, что в давние времена на протяжении многих лет чай считался императорским. Его всегда ставили на стол лишь для почетных гостей. Сейчас же такой чай может попробовать любой желающий. Он является чаем высшего сорта, и […]
Врач Мухина: людям с высоким давлением и гастритом пить зеленый чай нежелательно
Врач-диетолог Марият Мухина предупредила об опасности зеленого чая для людей с высоким давлением, гастритом и другими проблемами со здоровьем. Врач Мухина констатировала в интервью, что «в ряде случаев напиток может негативно влиять на состояние желудочно-кишечного тракта». Она отметила, что при употреблении такого чая может повышаться кислотность желудка. Людям с гастритом, при котором возрастает кислотность желудка, […]
Врач рассказала о полезных свойствах черного чая
Черный чай повышает низкое давление, бодрит и обладает антиоксидантным действием. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева. "Благодаря содержанию кофеина черный чай обладает тонизирующим действием и может помочь взбодриться", – отметила эксперт.
Диетолог Мансурова: привычка пить крепкий чай ведет к дефициту железа и нервному истощению
Диетолог Ирина Мансурова рассказала, как вредит здоровью употребление крепко заваренного чая. Диетолог Мансурова рассказала, что при заваривании чая напиток после приготовления должен настаиваться лишь несколько минут (не больше 7). Но многие люди выдерживают настой более длительное время, к тому же используют довольно много заварки. В результате чай получается избыточно крепким.
Описание индийского чая Дарджилинг
Чай Дарджилинг (англ. Darjeeling tea) – элитный индийский чай, с уникальными вкусо-ароматическими свойствами, что ценятся по всему миру. Он удивительным образом сочетает в себе терпкость и мягкость, фруктовые нотки с травяными, пикантную кислинку с приятным послевкусием. А легкий и свежий аромат одновременно полный и насыщенный. Выращивание, сбор, обработка Неповторимые особенности и свойства чая обусловлены почвенно-климатическими […]
Китайский красный чай Цзинь Хао Дянь Хун – свойства, описание вкуса и аромата
Чайные гурманы на вес золота оценивают китайский красный чай Цзинь Хао, который является разновидностью высококачественного Дянь Хуна. По европейской классификации – это черный чай. Изюминкой данного сорта считается «солнечный привкус» — при правильном заваривании создаётся впечатление, будто в напиток добавлена капля цветочного мёда. Сбор и обработка красного чая Цзинь Хао и его разновидности
Синий чай из Тайланда: полезные свойства и противопоказания
Чай – поистине волшебный напиток. За чашечкой ароматного чая собираются подруги для душевного разговора, проходят семейные ужины и даже решаются деловые вопросы. Каких только разновидностей этого чудо-напитка не существует: привычные нам черные и зеленые сорта, экзотические красные и желтые, и, конечно же, загадочный синий. Тайский чай «Нам Док Анчан», известный так же, как «Butterfly Pea […]