Рубрика ‘Новости’

Смола пуэра (Ча Гао) – уникальный вкус и аромат

Смола пуэра (Ча Гао) – уникальный вкус и аромат

Чайные традиции Китая уходят своими корнями вглубь тысячелетий и берут начало с династии Тан (618-907 гг.), в период расцвета чаеторговли, когда появился первый трактат о чае и даже выращивались специальные сорта для простых людей и для знати. В это же время получило начало изготовление смолы пуэра. Особенности производства

Гун Тин или Дворцовый пуэр – напиток императоров

Гун Тин или Дворцовый пуэр – напиток императоров

За всю историю существования пуэра в зависимости от территории произрастания, технологии производства, варианта прессовки и внешнего состояния сырья появилось много его видов и сортов. Среди разновидностей Императорский чай Гун Тин. Свой путь он начал относительно недавно, благодаря изобретению нового метода обработки чайных листьев по технологии шу.

О чае шен пуэр: от сбора листьев до заваривания с описанием вкуса, цвета, аромата

О чае шен пуэр: от сбора листьев до заваривания с описанием вкуса, цвета, аромата

Один из самых древних чаев, славящийся своей историей еще со времен династии Тан (618-907 годы)– это шен пуэр, или как его еще называют зеленый, молодой или сырой. Листья собирают с деревьев и кустарников различного возраста, произрастающих в провинции Юньнань в равнинных и горных условиях. Технология производства

Сы Цзы Чунь (Весна четырех сезонов) и его свойства

Сы Цзы Чунь (Весна четырех сезонов) и его свойства

Сы Цзы Чунь – тайваньский чай, достойный представитель улунов. Его отличает высокое качество, стойкий свежий аромат, потрясающий мягкий вкус. Как появилось название «Весна четырех сезонов» Сы Цзы Чунь, произрастающий на севере Тайваня, был открыт случайно. Основная версия появления сорта – естественное скрещивание. Цин Синь и Цин Синь Дапан дали жизнь новому улуну. Официальное признание произошло […]

Кенийский чай: производство, вкус, аромат, заваривание

Кенийский чай: производство, вкус, аромат, заваривание

Плантации на плодородных почвах вблизи экватора, обогащенные древними вулканическими частицами, дают обильные урожаи листьев с особым, насыщенным вкусом. Великолепный напиток из Кении прочно занял свою нишу в мировой чайной культуре. О чайной индустрии страны Ежегодно в Кении выращивают порядка 300 тыс. тонн чая отличного качества. На африканском континенте страна по его производству занимает первое место

Эксклюзив в интерьере кофейни: Starbucks Chengdu

Свойства чая из цветков хризантемы и как его заваривать

Свойства чая из цветков хризантемы и как его заваривать

Хризантему применяют не только в ландшафтном дизайне, но и в косметологии, медицине. Этот род травянистых растений семейства Астровые включает в себя множество видов и сортов, произрастающих большей частью в Азии. Они сильно отличаются по размеру, внешнему виду и окраске. Однако только несколько сортов хризантемы относят к съедобным. В Китае эти цветы повсеместно используют для приготовления […]

Мэй Гуй Хун Ча или чай с бутонами роз

Мэй Гуй Хун Ча или чай с бутонами роз

Использование засушенных розовых бутонов в чае имеет давнюю традицию в Китае. Тонкий сладковатый аромат и нежный привкус добавки делает классический напиток более интересным и мягким. Мэй Гуй Хун Ча Этот классический китайский сорт наделен всеми качествами, присущими черным чаям, а также дополнен свойствами китайской розы.

Чай из лепестков роз с нежным приятным ароматом

Чай из лепестков роз с нежным приятным ароматом

Роза обладает ярко выраженным и легко узнаваемым ароматом. Ее красивые бутоны могут не только украшать садовый участок, но и использоваться для приготовления чая. Польза и противопоказания Чай из розовых лепестков обладает приятным запахом и оказывает положительное влияние на состояние здоровья. Среди полезных свойств цветов:

Молочный пуэр Най Сян: свойства, как заваривать

Молочный пуэр Най Сян: свойства, как заваривать

Характерный вкус пуэра легко узнаваем. Однако в этой группе чаев есть разновидность с необычными вкусом и ароматом, непохожими на остальных представителей. Най Сян пуэр ценится за свой нежный молочный запах и приятный вкус. Что это за чай Чайные листья для Най Сян собирают в китайской провинции Юньнань, расположенной на юге страны. Листья этого сорта проходят […]

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)