“На Заварном чайнике рассказана история ‘Красной Шапочки’ и небольшого ‘страшного серого волка’ с их полностью измененными ролями. На одной стороне горшка она преследует веселого волка, в то время как на другом они дружески отдыхают за чашкой чая”.
Рубрика ‘Интересно о чае’
Чайник от BrenB
Опубликовано 25 декабря, 2010
«Мое видение жизни внутри этого заварного чайника, когда вода смешивается с чаем. Пары, ароматы и характер чая оживают и циркулируют, переплетаясь в опьяняющем аромате”.
Ирландский чай Барри (Barry`s Tea)
Опубликовано 24 декабря, 2010
Barry`s Tea – Ирландская чайная компания, основанная в 1901г. в Корк Сити. До 1960г. чай продавался только в магазине на улице Prince’s Street, но так как чай компании пользовался сумасшедшей популярностью, то к 1990г компания стала одна из наибольших в Ирландии.
Чайник от Алана Кларка
Опубликовано 24 декабря, 2010
«Этот рыболов ловко использует удочку в своих руках и выдергивает из пруда рыбу. Другие два товарища с восхищением наблюдают за его навыками.» Материал: Ручка, чернила, чайный пакетик, проволка, клей, древесина.
Чаепитие с председателями Триады
Опубликовано 24 декабря, 2010
Нарезка чайных кадров из китайского художественного фильма «Выборы»
Амюзбуш-о-Тэ
Опубликовано 24 декабря, 2010
Что же такое Амюзбуш-о-Тэ??? Это концепция подачи чая, основанная на удачном сочетании различных сортов чая с чайными лакомствами, спиртными напитками и деликатесами. В переводе с французского эта фраза звучит как «закуска с чаем» – Amuse-bouche au Thé. Рождение этой концепции проходило при непосредственном участии Жерома Риго (Jerome Rigaud), шеф-повара «Арт-кафе Ностальжи», и Игоря Бухарова, Президента […]
Амюзбуш-о-Тэ от чайного сомелье
Опубликовано 24 декабря, 2010
Амюзбуш-о-Тэ специально от чайного сомелье и полезные штучки для ресторанов… 7 февраля 2011 года WWW.COFFEETEA.RU совместно с Ассоциацией «Росчайкофе» планируют провести второй Московский Международный Чайный Симпозиум, на котором приглашают всех желающих принять участие в специальном семинаре под очень интересным названием «Как сделать ваш ресторан привлекательным с помощью чая». Этот семинар будет проводить генеральный директор известной […]
Как заваривать Ройбуш
Опубликовано 23 декабря, 2010
Рецепт предельно прост. Сначала ополаскиваем чайник кипятком. Обычно ройбуш заваривают из расчета 1 чайная ложка заварки на человека + 1 ложка на чайник. Т.е., если чай готовится на двоих, в чайник нужно засыпать 3 ложки ройбуша. Заливаем в чайник кипяток и настаиваем 3-5 минут (стоит отметить, что даже если время настаивания увеличить, чай не будет […]
О чайниках и чайных мастерах
Опубликовано 23 декабря, 2010
У пекаря – скалка, у художника – кисть, у мясника – нож, у чайного мастера – сами знаете, что. О них и поговорим, раз уж тема – интересная. Выбор чайника – процесс тонкий и увлекательный. Как определить, хорош ли чайник? Способов много. Шаг 1. Внешний осмотр. Нравится? Возьмите в руки, посмотрите внимательно – со всех […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: выбор чайника, чайник, чайный мастер 
Комментариев нет »Ройбуш (Rooibos)
Опубликовано 22 декабря, 2010
Ройбуш (лат. Aspalathus linearis) – кустарник семейства бобовых, произрастает в горах Западно-Капской провинции ЮАР. Существует около двухсот видов дикого ройбуша, различающихся строением, размерами и географией произрастания. Ройбуш разделяют на красный, черный, серый и буро-красный виды. Для производства чая используют красный ройбуш (отсюда и название “rooibos”, с африкаанс “red bush”, т.е. “красный куст”) – кустарник высотой […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: red bush, Rooibos, красный куст, Ройбуш Комментариев нет »