Записи с тегом ‘зерно’

Магия кофе

Магия кофе

Зерно кофе (как и зерна злаковых) состоит из двух элементов - внутреннего вещества и поверхностной оболочки. Когда происходит процесс дозревания кофейного зерна, в нем уже содержатся алкалоиды. Алкалоид кофеин откладывается в кожице, во внутренней же структуре зерна накапливается алкалоид теобромин. И если мы варим кофе из натурального перемолотого зерна, то в получившемся напитке содержатся оба […]

C чего начинается утро

C чего начинается утро

С чего обычно начинается утро? Конечно, с будильника. Потом следуют попытки проснуться и отправка по нужным местам: на работу, на учебу. Но, чтобы легче было прийти в состояние бодрости, утро начинается с кофе. Считается, что на каждого человека приходится по 4,2 кг кофе в год. Впечатляющая цифра, правда? Так что же это - кофе?