В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Во время беременности многие мамы начинают тщательно пересматривать все продукты, которые входят в их рацион питания. И это правильно, так как от них зависит не только свое здоровье, но и здоровье ребеночка. И, конечно же, у многих появлялся этот вопрос, можно ли пить лимонный чай при беременности?
Что касается черного и зеленого чая у медиков присутствует неоднозначное мнение. А вот зеленый успокаивающий чай, не рекомендуется при беременности,
Чай каркаде на прилавках магазинов уже давно никого не удивляет. Хотя не совсем верно называть данный напиток чаем. Высушенные лепестки цветов гибискуса прямого отношения к чайным кустам не имеют.
Целебные свойства каркаде известны с древних времен. В настоящее же время он используется как чай каркаде и знаменит своим приятным, чуть кисловатым вкусом.
Напиток каркаде богат антиоксидантами, благодаря которым обладает омолаживающим действием. Также эти антиоксиданты предохраняют организм, защищая клетки свободных радикалов от вредного влияния извне,
Американские ученые настоятельно рекомендуют дамам после 50 употреблять как можно больше зеленого чая. Его же следует пить для профилактики ПМС и продления периода фертильности.
Результаты серии экспериментов, проведенных учеными под руководством профессора Чуань-Ли (Лесли) Шена, показали, что полифенолы, известные своими высокими природными антиоксидантными свойствами, которые в большом количестве содержатся в зеленом чае, помогают укрепить женскую костную систему, - напомним, при климаксе это жизненно необходимо. Более того, он обллегчает симптомы климакса: так называемые «плиливы».
Имбирный чай вполне заслуженно считают целебным напитком. Его готовят из корня имбиря, а он, как известно, имеет немало полезных свойств. В нем содержатся витамины группы В и витамин А, а также все незаменимые для организма человека аминокислоты, в том числе лейзин, треонин, триптофан, метионин, валин, фениланин и другие. Своим жгучим вкусом имбирный чай обязан содержащемуся в имбире фенолоподобному веществу гингеролу. В его составе есть полезные минералы: магний, фосфор, цинк, калий и железо.
Молокочай - зеленый чай с молоком, который заваривают определенным способом. Это уникальнейший продукт, сочетающий в себе все полезные свойства и зеленого чая и молока, да еще и увеличивающий их. Этот напиток способен обеспечить ощущение сытости на долгое время, поэтому разгрузочные дни на молокочае, обычно переносятся значительно легче других.
Молоко смягчает действие содержащегося в зеленом чае кофеина. В свою очередь, зеленый чай помогает молоку лучше усваиваться.
Чай – один из древнейших напитков, пришедших к нам из Китая. Сегодня для многих чаепитие – это отличная возможность собраться за столом, чтобы провести неспешную теплую беседу. Для того чтобы поучаствовать во всех чайных церемониях, далеко ходить не нужно, поскольку они проходят в столице. Отели Москвы на Кожевнической улице подойдут для комфортного отдыха. С древнейших времен в соответствии с китайскими традициями чайная церемония отождествлялась с медитацией. Ее основной целью являлось насладиться ароматом, вкусом свежезаваренных чайных листьев. Во время этого процесса человек приходит в состояние духа, называемое китайцами «ча дао», что означает познание истины. Согласно китайской культуре, для заваривания чая существует много классических методик. «Пинь ча» — это дегустация, при которой чай заваривают в небольшом чайничке из глины, не спеша раскрывают каждую нотку вкуса и цвета. Высшим искусством в приготовлении чая считается традиция «гунн фу ча», согласно которой воду необходимо довести до заданной температуры на открытом огне. Напиток принято пить из 2-х маленьких чашечек. В одну наливают напиток, а другая необходима для вдыхания аромата. Старейший метод приготовления чая был разработан Лу Юю, который считал, что вода должна закипать на живом огне. После этого быстрыми движениями рук в сосуд помещают листья чая. Они начинают кружиться, затем постепенно оседают на дно.
Безусловное богатство и разнообразие китайского чая взращивалось многие столетия бесчисленным количеством мастеров. И хотя современная картина, написанная шестью цветами (белый, зеленый, желтый, красный, бирюзовый и черный чаи), проявилась относительно всей чайной истории совсем недавно, в ней есть чаи, которые могут гордиться своей древностью. Речь идет, конечно же, о чёрном чае.
На рынок чая может выйти новый игрок. Женская исправительная колония № 7 Управления Федеральной службы исполнения наказаний (УФСИН) России по Ставропольскому краю планирует выпустить выращенный в Краснодарском крае чай под брендом «Чайник 7».
Пока что «тюремный» чай продают на территории исправительных учреждений, но в ближайшем будущем его могут выпустить в свободную продажу. В ставропольской колонии расфасовывают пять видов чая.
В мятном чае содержится большое количество полезных веществ: аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы В, флавоноиды, горечи, а также дубильные вещества.
За приятный мятный вкус в чае отвечает содержащийся в мяте ментол. Именно благодаря ментолу мятный чай способен оказывать бактерицидное действие.
Мятный чай поможет успокоить менструальную боль.
Зеленый чай может уменьшить негативное влияние курения на легкие. Результаты исследования, проведенного в Тайване, были представлены на объединенной конференции AACR-IASLC по молекулярным предпосылкам рака легких.
«Среди всех видов рака на Тайване самый смертоносный – рак лёгких, – говорит И-Синь Лин (I-Hsin Lin), студент медицинского университета Чунь Шан (Chung Shan) на Тайване. – Мы уделяем большое внимание чаю, особенно зелёному чаю, поскольку содержащиеся в нём полифенолы являются сильными антиоксидантами,