Рубрика ‘Китай’

Чайные девственницы — есть!

Чайные девственницы — есть!

Писал я о девственницах, собирающих чай губами. Шутил. И дошутился. Оказывается, есть древняя традиция в Китае – собирать чай губами девственницами – такой чай называется Коу Чунь Ча. Древнюю традицию решили возродить в провинции Хенань. 14 апреля компания Хенань Гуши Си Цзю Хуа Сценик Девелопмент Компани подала обьявление, что набирает группу девственниц для сбора этого […]

Исинский чайник Чжу — Жемчужина.

Исинский чайник Чжун — Колокол.

Исинский чайник Ма Кэ — Воробей.

Мастер: мастерская Бо Линь Тао Фан. Год изготовления: первая половина XX века. Глина: Туань Ни – бронзовая глина. Вместимость: 60 мл. Описание: Такой чайник можно покупать только из-за глины – сейчас такую не найти, к сожалению запасы Туань Ни – бронзовой глины исчерпаны. Но этот чайник хорош не только из-за глины – она только подчеркивает […]

Пещера тростниковой флейты — Лу Ди Янь.

Место, не требующее многословных описвний - Пещера тростниковой флейты в Гуилине. Надеюсь, что фотографии перtдадут чарующую красоту этой волшебной пещеры. Нажав на фотографии, сможете их увеличить.

Сипин Тe Гуань Инь Чжу Шу Сян 2010г.

Категория: улун средней ферментации. Урожай: октябрь 2010 г. Форма: рассыпной улун сферической скрутки. Производитель: Сипин, провинция Аньси. Наконец нашел прожаренный китайский ТГИ. Жаль, что практически забыли, как изготавливать такой чай – мода на зеленый ТГИ вытеснила классический его вариант. Традиционная ферментация и прожарка полнее раскрывает многогранность этого чая, игру вкуса и послевкусия. Аромат цветов дополняют […]

Те Гуань Инь Цин Сян 2010г.

Категория: улун холодной ферментации. Урожай: осень 2010 г. Форма: рассыпной улун сферической скрутки. Производитель: Сипин, провинция Аньси. Цин Сян означает «Чистый аромат», так как такой чая короче ферментируется и при более низкой температуре, что дает более тонкий вкус и аромат, ближе к зеленым чая, как всегда радующий орхидеевой сладостью и долгим сладким послевкусием. Совершенный опьяняющий […]

Лао Те Гуань Инь 2002г.

Категория: выдержанный улун. Урожай: весна 2002 г. Форма: рассыпной улун сферической скрутки. Производитель: семья Чэн. Чай хорошо хранился в Чао Чжоу, в этом году прожаривался на медленном огне в течении 12 часов, мастером Чэн Лун Цуанем. Традиционная технология для Чао Чжоу сделала улун практически черным чаем. Уже знакомство с сухой заваркой обещает приятное чаепитие – […]

Фэн Хуан Дан Цунь Ча Тоу 2011г.

Категория: улун продольной скрутки. Урожай: апрель 2011г. Форма: рассыпной улун. Производитель: семья Лю. Поиски хорошего ФХДЦ увенчались успехов – после долгих мытарств нашел самого знатного Мастера Фэн Хуана – Мастера Лю. Повезло вдвойне – после ледяного ненастья 2010 года, деревья Фэн Хуана в этом году дали отменный урожай. Ча Тоу – чайные головы. Помните – […]

Фэн Хуан Дань Цун Син Хуа Сян 2011г.

Категория: улун продольной скрутки. Урожай: апрель 2011г. Форма: рассыпной улун. Производитель: семья Лю. Поиски хорошего ФХДЦ увенчались успехов – после долгих мытарств нашел самого знатного Мастера Фэн Хуана – Мастера Лю. Повезло вдвойне – после ледяного ненастья 2010 года, деревья Фэн Хуана в этом году дали отменный урожай. Син Хуа – Цветок абрикоса. Один самых […]