Зеленый чай

Зеленый чай

Зеленый чай - традиционный продукт Китая. По богатству ассортимента китайский зеленый чай занимает первое место в мире. ОН относится к неферментированным чаям и процесс создания зелёного чая состоит из 4 основных этапов: сбор сырца, остановка процесса ферментации, когда под воздействием высокой температуры быстро прекращают активность ферментов и останавливают процессы окисления, и это позволяет чаю сохранять зелёный цвет листьев и настоя; придание формы и завершающая просушка. Различают 4 разных типа зелёных чаёв.
Они различаются в зависимости от способа термического воздействия на сырец и в процессе завершающей сушки. Самый распространённый тип зеленого чая - который прожаривается как при остановке ферментации, так и при завершающей сушке. Такие Зеленые чаи по-китайски называются "Чаоцин Люйча". Наиболее известные из "прожаренных" зелёных чаёв - это Сиху Лунцзин, Дунтин Билочунь, Хушань Юньу, Люань Гуапянь, Синьян Маоцзянь. Следующий тип зеленых чаев на конечном этапе сушится в печи или в специальной духовке. Из них наиболее известные - Хуаншань Маофэн, Тайпин Хоукуй. Далее идут чаи, просушенные под солнечными лучами, чаще всего они используются как полуфабрикат для последующего создания прессованных чаёв, но также они продаются в виде рассыпных. И последний тип – это пропаренный зелёный чай, он обрабатывается паром сразу после сбора, затем скручивается и наконец, высушивается. Этот способ считается самым древним и именно такой чай используется в японской чайной церемонии. Самые известные из пропаренных чаёв - Юйлу и Сяньжэнь Чанча.

Компания "Завод Триумф" предлагает своим клиентам лучшие кожухотрубные теплообменники по приемлемым ценам. Ознакомиться с ассортиментом продукции можно на сайте компании http://zavodtriumph.ru/catalog/vodovodjanye-podogrevateli/vodovodjanye-podogrevateli/. Заказав подогреватель кожухотрубный в этой компании вы экономите свое время и деньги.

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках
Читайте также
Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)