Уже давно установлено, что еда и напитки, потребляемые человеком, непосредственно влияют на триллионы бактерий, обитающих в кишечнике. Результаты нового исследования голландских ученых из Университета Гронингена показали, что употребление вина, кофе и чая помогает поддерживать уровни жизненно важных «хороших» бактерий в кишечнике. Эти бактерии, как известно, обладают противовоспалительным эффектом, и поддержание баланса «хороших» и «плохих» бактерий в кишечнике является важной частью хорошего здоровья.

В ходе исследования специалисты изучили здоровье 1100 человек и провели анализ ДНК их кишечника, используя замороженный кал. Анализ ДНК позволил проанализировать, какие факторы влияют на разнообразие кишечного микробиома. В общей сложности, эксперты нашли 60 диетических факторов, которые связаны с разнообразием кишечных бактерий. Согласно новым данным, люди, которые регулярно употребляют чай, кофе и вино, имеют большее разнообразие полезных бактерий кишечника. В то же время цельное молоко и калорийные диеты могут поставить под угрозу это разнообразие, отмечают специалисты.