Для нас привычно добавлять в чашку чая кружок ароматного лимона. А вот на Западе такое сочетание кажется экзотическим. И привычный нам напиток с цитрусом за границей называют «чай по-русски». Ломтик лимона осветляет чай, подкисляет и добавляет ему свежий аромат. Кроме того, лимон изменяет основные свойства чая, уменьшая его крепость, нейтрализуя теин и его негативное влияние […]
О полезных свойствах имбиря давно ходят легенды. Имбирь стал широко известен в странах СНГ параллельно с введением моды на японскую кухню. Острый маринованный имбирь, почти ничем не уступающий по терпкости и пряности злому зеленому хрену – васаби – заинтриговал отечественного потребителя, и популярность этого растения резко выросла. Одной из самых наболевших тем, связанных с ним, […]
Приготовление идеального чая сводится к завариванию чая в воде правильной температуры. Чтобы приготовить идеальный белый или зеленый чай, потребуется температура воды от 76 до 85 градусов по Цельсию. Чтобы правильно заварить улун, требуется вода между 82 и 87 градусами. Черный или травяной чай должен завариваться только вскипевшей водой, не больше. Таким образом, заваривать черный чай […]
Опубликовано в рубрике Рецепты 
Tags: особенности приготовления, Приготовление чая, советы 
Комментариев нет »
Имбирь стал широко известен в странах СНГ параллельно с введением моды на японскую кухню. Острый маринованный имбирь, почти ничем не уступающий по терпкости и пряности злому зеленому хрену – васаби – заинтриговал отечественного потребителя, и популярность этого растения резко выросла. Одной из самых наболевших тем, связанных с ним, до сих пор является вопрос, как приготовить […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: имбирный чай, Приготовление чая, улучшение иммунитета Комментариев нет »
Известно, что вкус и аромат напитка формируется не только зернами кофе и листьями чая, но и водой. Важность воды как основы приготовления напитков сложно переоценить. Данный семинар посвящен существующим разновидностям воды, концепциям ВОЗ, ЕС, США и РФ, системам водоподготовки и очистки воды, а также тому, как читать этикетку и сертификаты. Участники узнают о распространенных мифах […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: качество воды, особенности приготовления, Приготовление чая, советы Комментариев нет »Интересное видео о том как нужно собирать и готовить копорский чай в домашних условиях. Интересное по чайное теме 2 Июнь 2014 -- Видео об Иван-чае 16 Апрель 2012 -- Улаажаргын Сай — бурятский иван-чай с молоком
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: видео, копорский чай, Приготовление чая Комментариев нет »
Чай – вкусный и полезный напиток. Однако польза чая во многом зависит о того, как его приготовить. Узнайте больше о чае. Чай – один из самых распространенных напитков, известный человечеству издревле. О целительных свойствах чая известно давно. Он укрепляет иммунитет, помогает в борьбе с лишними килограммами (если его пить без сахара), улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности приготовления, полезный чай, Приготовление чая Комментариев нет »
Правильно заварить качественный листовой чай не трудно. Но делать это неправильно — это всё равно, что пережарить или не дожарить хорошее мясо. Так и с чаем — думаю, что если бы люди в западных странах заваривали его правильно, то чай был бы популярнее, чем кофе. Признаюсь, раньше я тоже грешил потреблением низкокачественного чая. Поскольку мне […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности приготовления, Приготовление чая, советы Комментариев нет »
Вы мечтаете по утрам пить чай с богатыми вкусовыми качествами? Вы слишком нетерпеливы, чтобы заваривать его горячей водой, как это делали люди в течение тысяч лет? Тогда вам придется по вкусу высокотехнологичное решение, которое позволит заварить чай вашей мечты быстрее, чем вы когда-либо надеялись. Изобретатель Крафт Брюэр представил миру устройство Bkon, которое использует вакуум, чтобы […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: вакуум, новый способ приготовления, Приготовление чая Комментариев нет »
Craft Brewer от BKON обещает прекрасную чашку чая каждый раз. Он даже может сохранить вкус второго и третьего заваривания от первой варки. Единственный недостаток это ценник на $ 13,000. В настоящее время можно найти Craft Brewer в 5 местечках США, но уже к концу лета компания BKON (произносится «бикон») стремится расширить свое пребывание до 100 […]
Опубликовано в рубрике Новости Tags: BKON, новый способ приготовления, Приготовление чая Комментариев нет »