Craft Brewer от BKON обещает прекрасную чашку чая каждый раз. Он даже может сохранить вкус второго и третьего заваривания от первой варки. Единственный недостаток это ценник на $ 13,000. В настоящее время можно найти Craft Brewer в 5 местечках США, но уже к концу лета компания BKON (произносится «бикон») стремится расширить свое пребывание до 100 мест.

Компания запатентовала процесс настаивания напитка за счет контролируемого отрицательного давления, так что растворимые части вкуса и природный сахар извлекаются более в полном объеме и в более чистом виде. Пары выделяются из чайных пор, создавая вакуум для вливающейся воды. Температура кипения воды снижается для ускорения перемешивания на молекулярном уровне. На данное время машина для такой заварки еще не поступила в продажу, но уже проводятся тестовые дегустации в ограниченном количестве кофеен.