Австралийские исследователи исследовали взаимосвязь между потреблением черных сортов чая и уровнем артериального давления у женщин старше 70 лет. Установлено, что у дам, которые употребляли примерно 500 мл чая в день, артериальное давление было существенно ниже, чем у тех особ, которые не вкушали этот благородный напиток.

Гипотензивный эффект чая связан с содержанием полифенолов (4-O-метилгалловой кислоты).

Полифенолы – антиоксиданты обладающие свойством улучшать функцию эндотелия и эстрогеноподобным действием.
Интересно, что целебные свойства чая не зависели от индекса массы тела, уровня физической активности и социально-экономического статуса.

Кроме того, недавно установлено, что чай обладает свойством снижать уровень холестерина в сыворотке крови.

Учитывая высокое содержание кофеина в чае, его гипотензивный эффект является мягко говоря, неожиданным свойством.