Чай Тайпин Хоукуй производится на северных отрогах Жёлтых гор в округе Хуаншань (ранее – уезд Тайпин). Там доминирует своеобразный микроклимат с низкими температурами и обилием влаги. Облачные туманы, благодатные для роста чая, буквально накрывают те места своим колпаком, а почвы там необычайно плодородные. Всё это весьма способствует произрастанию там этого оригинального чая. У него побеги вытянуты в струнку, они толстые, но нежные, плотно сложены, изумрудного цвета, все покрыты белым ворсом. Характерные особенности этого чая – светлый настой зелёноватого цвета, насыщенный аромат, чистый вкус и сладкое послевкусие. Это лучший чай в категории лезвийных чаёв.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Тайпин Хоукуй, или Обезьяний главарь из Тайпина, или 太平猴魁
Опубликовано 27 апреля, 2014
Как правильно наслаждаться кофе
Опубликовано 26 апреля, 2014
Умеете ли вы наслаждаться настоящим кофе? Или просто пьете напиток по утрам, желая быстрее проснуться? Скорее всего, большинство делают именно второе, то есть готовят его наспех, и толком не успевают понять вкус.
Настоящий ароматный кофе может быть сварен лишь из только что смолотых бобов, а сам процесс больше напоминает таинственный ритуал. Каждый кофеман имеет свой секрет, но по-настоящему правильно его заваривают единицы.
Кофе – искусство
Опубликовано 26 апреля, 2014
Кофе – искусство
Умение приготовить по истину вкуснейший кофе можно назвать волшебством. Этот напиток сопровождает нас, начиная от пробуждения, целый день и до самого сна. Встаем утром, а за окном еще темно, мы сразу отправляемся на кухню, чтобы пробудиться с помощью чашечки кофе. Приходя на работу, мы стараемся начать с того, что бы выделить пять минут и попить кофе. Все встречи с друзьями и близкими также обычно не проходят без этого напитка. Можно сказать, что это тот напиток, который позволяет проводить время с удовольствием. Но все эти слова относятся к кофе, приготовленном с помощью кофейного аппарата, а не к растворимому. Второй вид (растворимый кофе) это как крайний вариант, так сказать «на скорую руку» и в тех местах, где невозможно использовать технические приспособления.
Место сбора компетентных советчиков
Опубликовано 25 апреля, 2014
Ищите ответы на волнующие вопросы? Хотите не тратить много времени на поиск? Можете сами дать дельный совет? Есть желание помочь другим в решении их проблем? Сегодня все это стало возможным в режиме онлайн на специальном сайте.
Проект GetRejoin.com помогает найти ответы на все интересующие вопросы практически мгновенно. Большое количество категорий и подразделов позволяют задавать вопросы по любой теме и отрасли. Ответ поступает незамедлительно в режиме онлайн. На особо актуальные категории можно оформить подписку, новая информация о них будет отражаться в Личном кабинете.
Древесный материал различного назначения
Опубликовано 25 апреля, 2014
Нужен материал для изготовления мебели или стеллажей? Необходимо скрыть мелкие недостатки стен, чтобы поклеить на них обои? При этом вы хотите использовать в работе экологически чистый и недорогой материал? Это вполне возможно, если найти надежного поставщика, который гарантирует качество продукции.
Компания «OSPRI» занимается продажей качественного материала для проведения отделочных работ, изготовления мебели и аксессуаров. Сотрудничает только с проверенными производителями, которые гарантируют качество товара. В ассортименте фанера шлифовочная, хвойная, опалубочная, березовая.
Все о пользе зеленого чая
Опубликовано 24 апреля, 2014
Зеленый чай давно пользуется популярностью между любителей здорового образа жизни. Его всегда описывают с лучшей стороны и приводят много примеров его пользы. Ученые Базельского университета доказали, что зеленый чай очень благотворно влияет непосредственно на рабочую память человека.
Ранее уже проводились анализы зеленого чая на предмет помощи от такого заболевания как рак, но сейчас исследователи углубляются в изучение свойств этого напитка в отношении головного мозга. На данный момент стало очевидным положительное влияния зеленого чая на память.
Зеленый чай может навредить
Опубликовано 24 апреля, 2014
Зеленый чай может приносить не только пользу, но и вред. Зеленый чай замедляет старение, продлевает жизнь. Ученые уделяют много времени изучению этого полезного продукта. В особом почете зеленый чай находится у японцев. Не зря среди них так много долгожителей, а сердечно-сосудистыми заболеваниями они болеют намного реже.
Шведские ученые выяснили, как зеленый чай предохраняет от раковых заболеваний. Дело в том, что рак развивается благодаря кровеносным сосудам,
Выяснена вся польза иван-чая
Опубликовано 24 апреля, 2014
Путешественнику Александру СИНЯВСКОМУ очень помогает на природе его занятие фотоохотой. Именно так он однажды открыл для себя такую целебную траву, как иван-чай.
– Когда фотографируешь во время путешествий, то гораздо внимательнее всматриваешься в окружающую природу. В свое время я наблюдал за очень крупными красивыми бабочками аполлонами, которые водятся на Кок-Жайляу и которые занесены в Красную книгу как исчезающий вид. Они живут на полянах, где растет необычайно полезная для человека трава – иван-чай.
Имбирный чай вылечит простуду
Опубликовано 24 апреля, 2014
Прекрасное средство от простуды – имбирный чай, невероятно полезный и простой в приготовлении напиток!
В имбире содержится очень много полезных веществ. В том числе: магний, фосфор, натрий, кремний, калий, марганец, кальций, германий, хром, железо, алюминий никотиновая кислота, каприловая кислота, олеиновая кислота, линолевая кислота, витамин С, аспаргин, холин, жиры.
Адыгея собирается развить чайный туризм
Опубликовано 24 апреля, 2014
В Адыгее специалисты связали развитие чаеводства и туризма, проложив первый в республике "чайный" маршрут протяженностью 27 км. Он проходит в Майкопском районе Адыгеи – в районе поселка Цветочного, где расположен Адыгейский филиал ГНУ ВНИИ цветоводства и субтропических культур Россельхозакадемии. Здесь выращивают самый северный в мире чай.
Первопроходцами маршрута стали студенты МГТУ, которые в 12-13 апреля проехали на автобусах 20 км от Майкопа до поселка Цветочного,