Американские исследователи из университета Иллинойса установили, что в чае мате содержатся вещества, которые сокращают риск возникновения и развития рака кишечника.

Напиток мате готовят из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского, содержащего высокую концентрацию кофеина. Ученые провели лабораторный эксперимент, в ходе которого обнаружили, что производные кофеина из мате провоцируют смерть раковых клеток кишечника и оказывают противовоспалительный эффект. Механизм этих процессов также удалось установить, утверждают специалисты.