Те, кому случалось в жизни сталкиваться с бессонницей, не понаслышке знакомы с возбуждающим действием кофеина, а также ароматических веществ, содержащихся в благородном напитке, поэтому они сознательно ограничивают употребление чая в течение дня и стараются вообще не пить его в вечернее время. Но оказывается, что с некоторой долей осторожности к чаю следует относиться и больным с повышенной температурой. Во время жара поверхностные кровеносные сосуды расширяются, повышается потоотделение, вызывающее перерасход воды, что соответственно приводит к ее повышенному потреблению.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Где пьют чай от похмелья?
Каждой культуре свойственны свои собственные способы, помогающие избавиться от похмелья. В Румынии, Мексике и Турции, чьи кухни славятся обилием острых блюд и на похмелье балуются жирным соленым супом с потрохами, заправленным сметаной и чесноком. Американцы по традиции похмеляются сырым яйцом, вбитым в томатный сок с уксусным соусом, поляки отдают предпочтение рассолу, японцы довольствуются маринованными сливами, а немцы обращают свой взгляд на маринованную селедочку с луком.
Проведения чайной церемонии в Китае
Чайная церемония – древняя традиция, которая зародилась в Китае еще во втором столетии до нашей еры. Со временем установились основные правила ее проведения, была определена специальная посуда. Сегодня чайная церемония – это настоящее действие, которое запомниться вам надолго и к тому же поможет обрести внутреннее равновесие.
Традиционный чай предан англичанами
Жители Англии, известные как истинные почитатели чая, сегодня стали предпочитать другие напитки. Это показало новое исследование, проведенное в Великобритании. По данным организации информации потребителей Минтел, в Великобритании рынок чая упал на 12%. В 1999 году за год было продано 707 млн. фунтов развесного чая, а в 2004 году продажи снизились до 623 млн. Продажа чая в пакетиках за два года упала на 16%.
Чем вреден холодный чай
Готовый холодный чай может быть опасным для здоровья. Все дело в том, что при его употреблении возникает риск образования почечных камней формирующихся в почках и мочевых трубах. Болезнь формируется под воздействием оксалата, химиката содержащегося в больших количествах в замороженном чае. Жара и высокая влажность воздуха, характерные для летнего периода, вызывают чрезмерное потение и, как следствие обезвоживание организма. А в купе с употреблением готового холодного чая вероятность возникновения мочекаменных заболеваний сильно возрастает.
Зеленый чай уничтожает вирусы
Зеленый чай обладает свойством в три раза усиливать эффективность антибиотиков против вирусов и бактерий. Именно к такому заключению в ходе проведенных исследований пришли египетские ученые из Александрийского университета. Учеными было исследовано воздействие тандема антибиотиков и зеленого чая на 29 заболеваний, которые были вызваны вирусами и бактериями. Выяснилось, что даже в низких дозах зеленый чай может уменьшить сопротивляемость антибиотикам вирусов и бактерии. А также в 90% случаев усилить действие антибиотиков.
Чай в борьбе за здоровье и против полноты
Специалисты утверждают, что те люди, которые постоянно употребляют чай не склонны к полноте. И этому факту найдено объяснение. В листьях чая присутствуют особые вещества, и именно они отвечают за блокирование процесса усвоения жира в наших организмах. Ученые из Японии доказали интересный факт, они провели ряд экспериментов над животными в лабораториях, на протяжении 14 недель. Им удалось доказать, что люди, которые пьют много чая, как черного, так и зеленого, не набирают вес, даже если их режим питания не совсем соответствует норме. Так что пейте натуральные соки с множеством витаминов, фруктовые, томатный сок, а также балуйте себя и свой организм иногда качественным чаем.
Большие дозы зеленого чая могут вызывать болезни печени и почек
Зеленый чай считается полезным напитком, обладающим множеством лечебных эффектов. Тем не менее, по словам авторов нового исследования, это относится к умеренному употреблению чая – около десяти маленьких чашечек в день или две обычных. При более интенсивном употреблении в организме увеличивается количество полифенолов, вызывающих негативные изменения в печени.
Чай может изменить генетику
Учёные пришли к выводу, что регулярное употребление чая положительно влияет на структуру ДНК человеческого организма. Чай способен снижать риск сердечных заболеваний, уменьшать кровяное давление, защищать от многих видов рака. Но это ещё не всё — последние исследования показали, что употребление чая способно изменять структуру ДНК в лучшую сторону.