Зеленый чай — чудо-напиток, продукт, известный своими лечебными свойствами уже более 4000 лет. Возможно, самый таинственный и удивительный из напитков. Мало кто знает, что источником зеленого чая являются те же чайные кусты, с которых получают и черные, и красные, и желтые сорта чая. Различие между ними заключается в способе обработки листьев куста. Зеленый чай не подвергают ферментации и завяливанию, через которые обязательно проходит чай черный. Благодаря этому в зеленом чае сохраняется максимум полезных для здоровья веществ.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Зелёный чай, как выяснилось, полезен для обуви
Зеленый чай остается неисчерпаемым кладезем полезных свойств. Благодарное человечество продолжает открывать их в этом продукте все больше и больше. Сингапурцы решили отойти от проторенного пути в изучении благотворного влияния зеленого чая на человеческий организм и пытаются сделать в высшей степени оригинальное открытие, но в несколько иной сфере. Для этого они стали исследовать неизвестное прежде положительное воздействие зеленого чая на такой, казалось бы, далекий от него атрибут, как наша с вами обувь.
Как обставить маленькую кухню, чтоб она была уютной
Экономичное размещение мебели в маленькой кухни.
Кухня неотделимая часть жилого помещения. Каждая домохозяйка старается распределить мебель на кухонном пространстве таким образом, что бы было удобно и комфортно там находиться всем членам семьи. Так как большую часть своего времени хозяйка проводит на кухне при приготовлении пищи.
Обшиваем стены евровагонкой
Евровагонка как представитель натурального древесного массива широко используется в современной ремонтно-строительной отрасли. Данный отделочный материал применяется для сплошной или частичной обшивки внутренних поверхностей несущих стен и легких межкомнатных перегородок. Обычно евровагонкой обшиваются сауны и ванные комнаты, но данный материал может использоваться для декорирования стен любых помещений.
Оолунг: целебный чай
Китайские ученые обнаружили, что чай может оказывать благотворное действие на людей, подверженных кожным заболеваниям. Они предложили пациентам одновременно с лечением выпивать в день по 4 – 5 чашек чая. Через месяц у 63% больных состояние значительно улучшилось. Оказалось, что наилучшим эффектом обладает чай оолунг, состоящий из черных и зеленых чайных листьев. Он содержит полифенолы, которые способствуют уменьшению признаков раздражения, и танины, обладающие противовоспалительным действием. Поэтому тем, кто страдает кожными раздражениями, несколько чашек напитка в день будут очень полезны.
Обнаружено ещё одно полезное свойство чая и кофе
Дискуссии о свойствах кофе не прекращаются. На этот раз исследование провела группа американских ученых из Стэндфордского университета. Специалистам удалось выяснить, что свойства, которые содержат в себе чай и кофе блокируют воспалительные процессы, которые происходят в организме человека, снижая в крови уровень химических веществ, способных вызвать заболевания сердца.
Зеленый чай защищает от слабоумия и рака
Употребление зеленого чая предохраняет центральную нервную систему от различных форм слабоумия, включая болезнь Альцгеймера, доказали специалисты из Университета Ньюкасла. Результаты последних исследований подтверждают также предположения о том, что зеленый чай может играть жизненно важную роль в защите организма от онкологических заболеваний. Ученые Университета Ньюкасла работали в сотрудничестве с Гордоном Макдугаллом, доктором из научно-исследовательского института растениеводства в Данди (Шотландия). Доктор Макдугалл разработал технологию, которая имитирует пищеварительную систему человека.
Оставить на чай: возможен ли дефицит популярного напитка к 2020 году
Через три года производство чая в Кении, Индии, Шри-Ланке и Китае возрастёт примерно на 20—25%. Вместе с тем в этих государствах — крупнейших поставщиках товара — увеличится его внутреннее потребление, что грозит падением экспорта чайного листа в ближайшие десять лет, считают эксперты. RT изучил ситуацию на одном из самых специфичных товарных рынков, чтобы выяснить, как изменятся цены на чай к 2020 году.
В 2016 г. объем мирового импорта чая составил 1,82 млн. т
По данным «Анализа мирового рынка чая», подготовленного BusinesStat в 2017 году, объем его мирового импорта в 2016 году практически совпал с уровнем 2012 года и составил 1,82 млн т. Увеличение импортных поставок чая в мире было отмечено в 2013 и 2016 гг., в 2014-2015 гг. имело место снижение показателя. Одной из причин этого снижения было падение объемов поставок из крупнейшей страны-экспортера чая, Кении, где в конце 2014 года - начале 2015-го случилась засуха, от которой пострадали чайные плантации.
Сколько чая в день нужно выпивать?
Проведенный учеными анализ результатов 47 независимых исследований показал, что регулярное употребление определенного количества чая благотворно сказывается на здоровье человека.
Специалисты говорят о том, что чай полезен для лечения и профилактики многих болезней. Однако из-за содержащегося в чае кофеина нужно соблюдать определенную дозу. Оптимальная дневная доза кофеина для человека составляет 400 мг, что эквивалентно 8 чашкам чая. Такое количество чая способствует улучшению работы головного мозга, предотвращает развитие сердечных заболеваний и, в конечном счете, способствует продлению жизни.