Титестер (чайный сомелье) одной из киевских компаний Олег Грай рассказал, что чаи по способу обработки листа делятся на несколько сортов. Их различают по степени ферментации. Черный чай - полностью ферментированный, зеленый – вовсе не ферментированный, желтый и красный чай занимают промежуточное положение между ними по степени ферментации. Каждый вид чая заваривают в определенной температуре, определенное […]