Записи с тегом ‘соленый чай’

Чай с солью

Чай с солью

Соленый чай (чаще всего с добавлением овечьего, козьего или лошадиного молока) – традиционный напиток многих кочевых народов, включая монголов, уйгур, бурятов. Долгие переходы и необходимость постоянно быть в седле в условиях жары и засухи требуют немалых запасов энергии даже от самых выносливых людей, и восполнить запасы сил отлично помогает чай с солью. Этот напиток прекрасно […]

Соленый чай и гипертония

Соленый чай и гипертония

В Китае изучили связь между потреблением соли и гипертонией в различных сообществах казахов, проживающих в городе Хундун, округа Алтай Синьцзян-Уйгурского автономного района. Проблемы с высоким давлением, распространенные среди казахов, исследователи связали с их рационом и принадлежностью к определенной социальной страте. В ходе исследования были изучены рацион и состояние здоровья 1668 взрослых. Очевидная гипотеза о том, […]

Особенности приготовления бурятского соленого чая с маслом

Особенности приготовления бурятского соленого чая с маслом

В Бурятии чай – это не просто незаменимый напиток на столе, это часть обрядов и сакральных действий. Чай используется в шаманизме, и даже считается «душой народа». Бурятский чай порой готовится по многу часов и подносится дорогим гостям в знак особого уважения. Отказаться от чашки чая мог лишь тот, кто намеренно хотел нанести оскорбление гостеприимному хозяину.