Среди многообразия продукции особое место занимает зеленый чай. Он чистит организм, бодрит нервную систему. В цветовой классификации китайских чайных напитков бирюзовый (улун) занимает промежуточное положение между зелеными и красными сортами. Технологический процесс специально предусматривает 50% ферментацию сырья.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
5 лучших чаев, обладающих омолаживающим эффектом
Опубликовано 13 апреля, 2017
Эксперты назвали 5 лучших чаев, обладающих омолаживающим эффектом.
Мы знаем, что выпитая чашечка черного чая поможет расслабиться и успокоиться, зеленый чай с лимоном не только укрепит иммунитет, но и заставит мозг лучше работать. А знаешь ли ты, что правильно подобранный чай поможет даже омолодиться?
В нашей стране отношение к чаю, скорее, как к напитку, помогающему унять голод, взбодриться или утолить жажду.
Как выбирают чай
Опубликовано 13 апреля, 2017
Хорошее утро – это если оно начинается с чашки свежезаваренного чая или кофе. Однако есть и другие напитки, которые могут стать отличной альтернативой, если стандартные чай и кофе уже не радуют и хочется чего-то нового.
Одним из альтернативных чаев является каркаде, который очень полезен для улучшения зрения и кровообращения. Чай необходимо выбирать из целых бутонов. Не стоит покупать чай, который похож на обломки листьев, так как он некачественный.
Открытие: в микроволновке чай становится настоящим супернапитком
Опубликовано 13 апреля, 2017
Ученый из Нового Южного Уэльса - доктор Кван Вонг - считает, что чай нужно заваривать, помещая в микроволновую печь. Таким образом можно сделать напиток максимально полезным. Исследование доктора показывает: 80% кофеина, теанина (аминокислота), полифенолов в зеленом или черном чае можно активировать, добавив горячую воду в заварочный чайник с чайным пакетиком. Пакетик рекомендуется заваривать в течение 30 секунд, а потом чай должен настояться минуту уже в чашке.
Зеленый чай эффективно борется с лишним весом
Опубликовано 13 апреля, 2017
Регулярное потребление зеленого чая способствует снижению лишнего веса, утверждают специалисты.
Ранее ученые уже находили ряд полезных эффектов от употребления зеленого чая, такие как предотвращение артрита, болезней сердечно-сосудистой системы, катаракты и даже рака. Целебный эффект кроется в высоком содержании в зеленом чае полифенолов катехина. Это очень полезные для организма антиоксиданты, которые могут бороться с раковыми опухолями, не причиняя вреда здоровым клеткам.
Болезнь Альцгеймера: основные положения
Опубликовано 13 апреля, 2017
Слабоумие Альцгеймера было открыто в 1906-ом году Алоисом Альцгеймером. Болезнь по сей день до конца не изучена, и на некоторые вопросы родственников, заболевших врачи пожимают плечами. Болезнь Альцгеймера является одним из самых страшных заболеваний. С 2000 года обнаруживается резкое увеличение людей, которые подверглись этому расстройству.
Сегодня известно, что заболевание Альцгеймера-это одна из форм прогрессирующего слабоумия, опаснейшее заболевание нервной системы, которое стремительно разлагает разум человека.
Чай с бергамотом поможет оздоровиться
Опубликовано 12 апреля, 2017
Черный чай с бергамотом поможет наладить обмен веществ, снизить уровень холестерина и нормализовать уровень сахара в крови. К такому выводу пришли итальянские фармакологи.
В исследовании принимали участие более 200 добровольцев, которые ежедневно в течение нескольких месяцев употребляли черный чай с бергамотом. По оценкам исследователей, это способствовало снижению числа жировых клеток и уровня сахара, предотвращало поглощение холестерина кишечником.
Удивительный матэ, или Чай с характером
Опубликовано 12 апреля, 2017
В последние годы у нас стали популярен этот тонизирующий напиток
Его изготавливают из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского. Места его произрастания – Бразилия, Аргентина, Уругвай и Парагвай. Попадается в диком виде, а также культивируется на специальных плантациях. Слово «матэ» (или «мате») происходит из языка индейцев кечуа, в котором оно обозначает сосуд из тыквы для еды или воды.
Чай каркаде обладает целебными свойствами
Опубликовано 12 апреля, 2017
Специалисты из Бостона заявляют, что чай каркаде обладает лекарственными свойствами.
Дело в том, что в данном чае содержится большое количество витамина C и антиоксидантов. А вот калорий у каркаде крайне мало и совершенно отсутствует кофеин.
Ученые уверены, что в первую очередь этот чай нужно пить людям, страдающим сахарным диабетом. Также отмечается, что каркаде помогает при лечении большинства заболеваний печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта,
Чрезмерное потребление черного чая негативно влияет на здоровье костной ткани
Опубликовано 12 апреля, 2017
Пристрастие к черному чаю может негативно сказаться на плотности костной ткани, утверждают британские исследователи.
Ученые изучили нескольких пациентов, которые страдали от флюороза скелета. Причиной этого заболевания является чрезмерное потребление фтора. Оказалось, что все пациенты выпивали от четырех до семи литров черного чая в день в течение 10 - 30 лет.
Ранее утверждалось, что содержание фтора в литре черного чая равно пяти миллиграмм.