Какая разница между черным и зеленым чаем?

Многие считают, что черный и зеленый чай, это совершенно разные сорта, которые растут в различных условиях. Такое мнение является заблуждением, так как те листья, которые мы называем черным и зеленым чаем могут расти на одном кусте. А вот после того, как побеги с куста будут собраны, они могут проходить различную обработку и в процессе этой обработки, и образуется черный или зеленый чай. Рассмотрим, какими отличиями обладают эти напитки и их полезные свойства.

Процесс просушки

Если вы приедете в гостиницы ессентуки, то там вас смогут угостить вкуснейшим зеленым чаем, который обладает насыщенным вкусом. Такой насыщенный вкус напитка возникает из-за того, что во время сушки листы чая просушиваются не полностью, как это случается с черными сортами. Собранные побеги укладываются в специальное проветриваемое помещение, где они просушиваются до определенной стадии, после чего лист скручивается и вновь проходит процедуру просушки. Но, так как прежде в то время пока листья подвергались первоначальной обработке, в них осталось достаточно много влаги, то следствием этого становится то, что в структуре листа остается очень много первоначальных элементов, которые были получены листом в процессе его роста. Именно поэтому зеленый чай обладает множеством полезных свойств, насыщенным вкусом и может использоваться как лекарственное растение.

Это совсем не означает, что черный чай, из-за того, что его просушивают более тщательно, обладает худшими свойствами, это не так. Все дело в том, что когда речь идет о зеленом чае, то его не рекомендуется употреблять в чрезмерно больших количествах, это вредно для здоровья. Поэтому, если вы просто для удовольствия хотите попить чаю, то для этого лучше подойдет черный чайный напиток.

Способы употребления

Выше упоминалось о том, что зеленый и черный чай следует употреблять с различной интенсивностью. Это обусловлено тем, что в зеленом листе содержится большое количество антиоксидантов, которые являются полезными для здоровья, но в умеренных количествах. В черном чайном напитке такого большого количества антиоксидантов нет, поэтому его и можно употреблять чаще. В зависимости от особенностей вашего организма и состояния здоровья, рекомендуется пить заваренный зеленый лист не чаще чем два-три раза за сутки. Черный лист можно употреблять в заваренном виде до пяти чашек в сутки. Поэтому, если вы поедите в отели пляжа ката, где зеленый чай подают обязательно, то этим не следует злоупотреблять. Лучше попейте обычного и привычного нам черного чая.

Интересное по чайное теме

• Нет похожих постов

Китайские девственницы собирают чай губами

Кофе из кала Копи Лювака стоит $500

Новый напиток из чая станет конкурентом Pepsi и Cola

TeaGrad