Рубрика ‘Рецепты’

Сколько заваривать чай Пуэр

Сколько заваривать чай Пуэр

Известный во всем мире китайский чай пуэр, к удивлению «пуэрных наркоманов», любят не все. И зачастую причина этого кроется не в особенностях вкуса пуэрного напитка, хотя и так бывает, а в неграмотном заваривании, проводящему к искажению истинного вкусоароматического букета. Чтобы насладиться великолепным бодрящим пуэром, должно быть соблюдено 3 фактора: Первоначально высокое качество чая. Очищенная мягкая […]

Связанный чай

Связанный чай

Связанный чай является уникальным представителем элитных китайских сортов. Что такое связанный чай В Китае традиционно популярны чайные церемонии с этим видом элитного напитка. Его используют как для торжественных мероприятий, так и для домашнего чаепития. По внешнему виду связанный чай похож на круглую связку чайных листьев, внутри которой находится один или несколько цветков, красиво распускающихся при […]

Чай с лаймом

Чай с лаймом

Как и во всех прочих цитрусовых, в лайме очень высоко содержание витамина С, также в этом чрезвычайно полезном фрукте в изобилии присутствуют калий, фосфор, магний, цинк, кальций, натрий, железо, марганец, медь и витамины А, К и Е. Лайм широко известен и как кулинарный ингредиент, но в русской кухне этот зеленый родственник лимона пока что еще […]

Травяной чай из эхинацеи

Травяной чай из эхинацеи

Целебные свойства эхинацеи широко известны и активно используются медиками всего мира в качестве основного или сопутствующего средства для лечения различных болезней. Чаще всего семена, цветки, листья, корни и побеги эхинацеи используют в сушеном виде для приготовления фиточаев, отваров, эликсиров и настоек. В разных частях этого растения содержатся витамины A, E, C, калий, магний, натрий и […]

Рецепты чая с бадьяном

Рецепты чая с бадьяном

Что это за пряность Бадьян настоящий (звездчатый анис или сибирский) – плоды вечнозеленого дерева, растущего в южных районах Азии (Китай, Индокитай). В кулинарии используют высушенные зрелые плоды, причем как сами семечки, так и шелуху, из семян получают масло. Наиболее широко их применяют в индийской и китайской кухне. Плоды бадьяна представляют собой деревянистую многолистовку звездчатой формы […]

Выбираем тонизирующий чай для бодрости и снятия усталости

Выбираем тонизирующий чай для бодрости и снятия усталости

Почему чай бодрит и какой сильнее В чайных листьях содержатся танин, теобромин, кофеин, теофиллин, витамины, микро- и макроэлементы, эфирные масла. При правильном заваривании все полезные вещества в достаточной степени сохраняются и передают свои ценные свойства настою. Черный или зеленый чайный напиток бодрит не хуже, чем кофе. Тонизирующий эффект достигается за счет самого известного алкалоида кофеина […]

Рецепт чая из страны туманного Альбиона

Рецепт чая из страны туманного Альбиона

Традиционные характеристики напитка Англичане – любители черных чаев, зеленые употребляют значительно реже. В среднем, популярность сортов чайного сырья в Великобритании по стране происхождения в порядке убывания представлена таким образом: Индийские. Цейлонские. Африканские.

Как приготовить освежающий чай с дыней и мятой

Как приготовить освежающий чай с дыней и мятой

Нежный медовый запах дыни сложно не узнать, он так и манит попробовать сочную мякоть, созревшую под жарким солнцем. А если добавить душистый плод в чай, то получится оригинальный напиток, гармонично сочетающий изысканный аромат и сладковатый, немного терпкий, свежий вкус. С зеленым или черным чаем 1 вариант Для этого рецепта лучше выбрать базовые сорта без ароматических, […]

Приготовление чая по-шведски

Приготовление чая по-шведски

Чай в Европу начали регулярно импортировать из Китая примерно в 17 веке. За прошедшее с тех пор время в каждой стране появились любимые рецепты этого напитка, сложились свои чайные традиции. Например, обязательный компонент для приготовления чая по-шведски – это молоко. Жители Швеции считают, что именно такой состав помогает продлить молодость и сохранить бодрость.

Рецепты чая из можжевельника и его свойства

Рецепты чая из можжевельника и его свойства

Кулинария, косметология, медицина – ни одна из этих областей не обходится без применения растительных компонентов. Лечебные чаи и отвары из даров природы – проверенное веками средство от множества недугов. Один из полезнейших, хотя и не самый популярный целебный напиток – чай с можжевельником. Состав и полезные свойства можжевеловых шишкоягод Можжевельник обыкновенный – хвойное растение из […]