Все настоятельные рекомендации врачей и ученых о том, что зеленый чай обладает множеством полезных свойств, наталкиваются на одну труднопреодолимую преграду – вековые традиции.

Значительная часть населения планеты (Европа, Австралия, США и Канада) предпочитают черный чай, несмотря на достаточную осведомленность о преимуществах чая зеленого. Так, например, в США отдают предпочтение черным сортам почти 80% потребителей чая.

Но, как утверждают американские ученые, авторы статьи, опубликованной в последнем выпуске онлайнового издания European Journal of Nutrition, черный чай вполне можно включать в диету для похудения.

Сотрудники университета штата Калифорния в Лос-Анджелесе провели эксперимент на мышах, который и подтвердил, что черный чай активно препятствует отложению жира «про запас».

В ходе эксперимента, который продолжался 4 недели, несколько десятков мышей были разделены на 4 группы в зависимости от особенностей их питания:

группа I: мыши получали корм с высоким содержанием жиров и сахара;
группа II: такая же диета, но с добавлением экстракта зеленого чая;
группа III: аналогичная диета с добавлением экстракта черного чая;
группа IV: диета с повышенным содержанием сахара и с низким содержанием жиров.

Исследование образцов тканей печени и толстой кишки, проведенное по истечении 4-х недель, позволило ученым выявить любопытные явления:

у мышей из групп II и III, несмотря на высококалорийную диету, наблюдалось снижение веса,– то есть в том случае, когда грызуны получали экстракты зеленого и черного чая, они худели;
было установлено, что физиологический механизм похудения в обеих группах был разным.

Молекулы зеленого чая воздействовали непосредственно на клетки печени, улучшая метаболические процессы – а молекулы черного чая благотворно воздействовали на полезные бактерии в толстой кишке, что в результате также приводило к улучшению процессов обмена веществ.