Нет такого человека, который был бы равнодушен к чаю. Имея ароматный, изысканный и утонченный вкус, чай собирает возле себя все больше и больше любителей чаепития. Белый, желтый, зеленый, красный, и, конечно же, черный  - все это виды любимого чая. У каждого народа есть свои обычаи чаепития.

Давайте познакомимся с японской чайной церемонией.

Японская чайная церемония в домашних условиях проходит по двум действиям.

Первое действие японской чайной церемонии заключается в следующем. Гости должны следовать за хозяином дома по специальной дорожке, которая ведет через сад к чайному домику. Проходя мимо бассейна с чистой водой, гости омывают руки и обязательно рот, после чего, через низкий вход просто вползают в чайный домик.
В чайной комнате гости кланяются и, выразив свое восхищение, они садятся и приветствуют хозяина дома. После чего приступают к сладостям. Затем, по приглашению хозяина, они идут в сад. Далее о начале чайной церемонии возмещает гонг своими ударами – 5 и 7 ударов.

Гости возвращаются в светлую чайную комнату, где и начинается чайная церемония. Хозяин заваривает порошкообразный чай и взбивает его до загустения. Крепкий зеленый чай заваривают из расчета 1 ч. ложка на стакан горячей воды, и заваривать нужно в течение 5 минут. Далее гость ставит чашку на ладонь левой руки и подносит ее ко рту, чтобы сделать глоток и оценить чай. После чего передает чашку с чаем дальше по кругу, пока она опять не вернется к хозяину.

Чай на вкус терпкий, но имеет приятный аромат. Вся чайная церемония занимает около 10 минут и во время второго действия чайной церемонии, никаких разговоров между собой вести нельзя.

Японцы со всей серьезностью относятся к чайной церемонии и придают ей большое и значение. Вообще в Японии существует несколько форм чайной церемонии.

Но из них строго установлены – вечерний чай, ночной чай, чай с восходом солнца, а также утренний чай, послеобеденный и специальный чай.