Содержание эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) тормозит абсорбацию жиров в клетках ткани

По словам ученых, таким образом питье зеленого чая значительным образом тормозит набор веса, вызванный потреблением жирной пищи.

Протестировать свойства зеленого чая решил диетолог из Университета Пенн Стейт Джошуа Ламберт. Он посадил лабораторных мышей, страдавших ожирением, на диету, богатую жирными продуктами. При этом животным давался EGCG. В итоге они набирали вес на 45% медленнее, чем контрольная группа, не получавшая добавку в виде зеленого чая. Также у первой группы абсорбировалось на 30% меньше жира, установил специалист.

Результаты исследования позволили сделать вывод, что EGCG сокращает способность абсорбировать жир.

Кроме того,по словам исследователей, соединение позволяет более эффективно использовать жир. Правда, добавки с соединением не уменьшали аппетит. То есть, сокращение потребления продуктов здесь ни при чем.

По оценкам эксперта, взрослому человеку требуется в день выпивать до десяти чашек зеленого чая, чтобы в организм поступило количество EGCG, адекватное тому, что использовалось в эксперименте с грызунами. Но, на самом деле, достаточно выпивать несколько чашек, дабы контролировать вес, констатирует Ламберт. Кстати, чай поможет и полным, и стройным людям не располнеть (мыши, имевшие нормальный вес, не набирали столько килограммов, когда их переводили на жирную пищу).