Трудно представить себе утро без чашечки бодрящего чая или кофе. Напиток сможет поднять утреннее настроение, и задаст темп на весь день. Но в этой статье мы поговорим не о полезных свойствах чая. Наоборот, мы рассмотрим вредные составляющие вчерашней заварки.

Опаздывая на любимую работу нет времени не то, чтобы нормально позавтракать, но и как следует заварить чай. Естественно, что заварка, оставшаяся в чайнике со вчерашнего дня, может привлечь внимание. Но стоит ли её пить? Ответ: нет! Давайте разберемся, почему же.

У китайцев и японцев вчерашний чай – табу номер один. Ни при каких условиях, они не будут его пить. Аргументируя это тем, что им «можно отравиться». Японцы приравнивают заварку не первой свежести к «змеиному яду», из-за своего опасного и разрушительного действия на организм.
Почему вредно пить вчерашний чай?

По утверждениям медиков, чай следует пить только в свежем виде, так как заварка сохраняет свои полезные свойства только первые 15 минут после заваривания. Что же происходит дальше? А потом в ней начинают накапливаться соединения, оказывающие негативное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, активизируя чрезмерное выделение желудочного сока. К этим труднорастворимым веществам относятся дубильные и азотистые соединения. К слову сказать, данные метаморфозы протекают во всех видах чая.

Чтобы понять, насколько же вреден вчерашний чай, нужно внимательно посмотреть на его состав. После изучения становится ясно, что спустя 12 часов после заваривания, в нем уже нет никаких полезных веществ. Все витамины и вещества улетучиваются, а спустя сутки, жидкость становится питательной средой для развития вредных бактерий и грибковых спор.

Из-за частого взаимодействия с продуктами окисления могут возникнуть нарушения работы кишечника, а также аллергия. Серьезный удар получает сердце и печень, так как кровеносная система разносит вредные вещества по всему организму.

Вредна ли плёнка на поверхности чая?

Замечали ли Вы когда-нибудь маслянистую плёнку на поверхности кружки? Её проявление говорит о том, что лучше не пить этот чай. Плёнка образуется из-за присутствия в продукте эфирных масел. Органические соединения, при контакте с воздухом, окисляются и создают на поверхности свою микрофлору. Проще говоря, чай начал портиться. Процесс проходит быстрее, если в напитке есть сахар.

И чем дольше идет «брожение», тем сильнее он насыщается токсинами. Состав плёнки самый разнообразный: в ней есть белковые соединения, кальций, магний, железо. На первый взгляд, кажется, что это очень нужные вещества для организма, но помимо них присутствуют и различные азотистые соединения (теоффилин, кофеин, гуанин), которые крайне опасны для употребления. В тандеме, и полезные, и вредные вещества, наносят непоправимый вред, особенно страдает система ЖКТ.

А так как плёнка не растворяется просто так, то при попадании в желудок она его обволакивает, и препятствует всасыванию питательных веществ, раздражая ЖКТ. Также, это приводит к замедлению работы кишечника и скапливанию внутри пищевых отходов, а там начинаются уже не только процессы брожения, но и процессы гниения. Все эти токсичные вещества всасываются слизистой оболочкой, что может привести к язвенным болезням.