Немецкие ученые на протяжении десяти лет наблюдали за группой пожилых людей в возрасте от 75 лет для того, чтобы установить связь между употреблением некоторых продуктов (красного вина, белого вина, кофе, зеленого чая, оливкового масла, свежей рыбы, фруктов и овощей, красного мяса и колбас) с возрастными когнитивными расстройствами (проблемами с памятью и деменцией, вызванной болезнью Альцгеймера).