Американские ученые установили, что употребление зеленого чая способствует сжиганию жировых запасов и препятствует набору лишнего веса. Как оказалось такой эффект обусловлен содержанием в зеленом чае эпигаллокатехин-3-галлата, которая снижает набор веса до 45%. Кроме того исследования показали, что зеленый чай способен предотвращать возникновение и развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.