К такому выводу пришли ученые, наблюдая за динамикой роста заболевания сахарным диабетом в мире. Оказалось, что в странах, где традиционно употребляется черный чай, у жителей реже развивается метаболический синдром, предшествующий появлению сахарного диабета II типа. Целебное действие черного чая связывают с благотворным действием флавоноидов, которые образуются при ферментации чая в процессе его изготовления.