Первые ростки в районе Сочи и Краснодара посадили в 1903 году. Спустя сто лет поля с чайными кустами растянулись более чем на 600 гектаров. Есть, чем удивить любителей чая, которые больше привыкли к настою, что привозят из Китая, Индии или Японии. Благодаря субтропическому климату, в Сочи находятся самые северные в мире чайные плантации.

ВЯЧЕСЛАВ МОРОЗ, директор «Дагомысчай»: Хорош он именно тем, что у нас все-таки бывает и зимний период, когда температура опускается ниже нуля. В связи с этим возможные паразиты, которые могут появиться на чае, здесь не размножаются. Соответственно мы не используем химикаты, и получается чистый экологический продукт, неповторимый по вкусу.

Как только листики собирают, их отправляют на завод. Их отбирают, крошат и измельчают. Необходимо 4,5 килограмма листьев, чтобы получить килограмм чая. В зависимости от температуры ферментации из него делают зеленый или черный чай.

500 тонн, которые завод выпускает ежегодно, упаковываются в коробку или в саше. Маленькая маркетинговая революция для главного технолога предприятия Нины Вахрушевой

НИНА ВАХРУШЕВА, главный технолог завода: Раньше, когда мы работали ручным способом, мы могли фасовать только в такие картонные пачки по 50 и 100 граммов. А сейчас, как вы видите, мы можем делать много видов сувенирной упаковки.

В нескольких километрах от завода находится этот домик, затерянный в горных лесах. Он посвящен местному производству. Любители приходят попробовать разные сорта чая, стоимость которых может доходить до 1200 евро за килограмм.

ДЕВУШКА: Этот чай очень вкусный. Я пробовала много разных видов чая. Что-то мне нравилось больше, что-то меньше. Этот чай мне понравился с первого глотка.

ДЕВУШКА: Сладкий. Он мне с самого начала понравился. Я бы всем советовала попробовать.

Этот чай пока продается только в России и в некоторых странах бывшего СССР. Другим придется немного подождать. Компания в очень скором времени планирует отправиться покорять западные рынки.