Лечебная диета при сахарном диабете. Диета, назначаемая при сахарном диабете, была создана в советский период в институте питания.

Диета является одним из способов контроля и уменьшения уровня содержания сахара в крови, а также используется для лечения сахарного диабета первой и второй стадии, не требующего искусственного введения инсулина, для пациентов с обычным весом или с небольшим количеством лишних килограммов.

Принципы диеты

Суть диеты заключается в частом питании небольшими порциями. При назначении данной системы питания из рациона полностью исключается вся жирная пища, тем самым ограничивается количество поступающего в организм холестерина, углеводов. Эта диета поможет не только справиться с болезнью на ранней стадии или предотвратить ее развитие, но и сбросить лишние килограммы.

Дневное меню должно быть ограничено до 2,5 тысяч калорий в день. Блюда включают белки, жиры, углеводы, общая масса дневного рациона не превышает трех килограммов в день. При этом важно употреблять не меньше двух литров негазированной воды и отваров трав. В меню включены следующие продукты:

1. Каши. Исключение составляет манная и рисовая крупы. Последнюю можно употреблять не более одного раза в неделю небольшими порциями.

2. Мясо должно быть нежирным. Рекомендовано диетическое мясо птицы, кролик или молодая говядина. Разрешена печень животных и говяжий язык.

3. Из мучного предпочтителен отрубной хлеб.

4. Первые блюда готовятся на легком бульоне из мяса или рыбы с грибами и крупами.

5. Рыба постная.

6. Овощи. Фрукты, кроме банана и винограда с большим содержанием сахара.

7. Из напитков советуют употреблять чай черный, зеленый, травяной, компот, сок свежевыжатый без консервантов.

8. Молоко и кисломолочные продукты разрешены только небольшой жирности. Сметана может присутствовать в рационе в небольшом количестве.

Чего нельзя есть при соблюдении диеты?

Все блюда обязательно готовятся на пару или варятся. Пару раз в неделю допускается тушение.

Категорически запрещается включать в меню жареные блюда, жирную пищу, маринады, острые, сладкие соусы. Также не рекомендуется пища, приготовленная на зиму путем консервации, печеные сладости, наваристые бульоны. В список вредных продуктов, помимо указанного, входят:

1. Сахар.

2. Алкоголь.

3. Полуфабрикаты.

4. Икра.

5. Сладкая творожная масса.

6. Изюм, финики.

Такой метод питания может практиковаться во время беременности. Он предотвратит возможное развитие сахарного диабета у матери и плода, а также не позволит набрать лишние килограммы, что избавит от риска ожирения и в совокупности с физическими нагрузками поможет быстро вернуть стройную фигуру после рождения ребенка.

Автор: Степан Полежаев