О каких странах мы сразу вспоминаем при слове "чай"? Конечно, о Китае или Англии, государствах, где есть настоящие традиции обхождения с чаем. Там чаепитие превращено в потрясающую церемонию, каковая разрабатывалась многие годы.
Наши воспоминания о Китае оказались правильными, так как эта страна является родиной этого прекрасного напитка, где его с давних времен использовали как лекарственное растение, а потом и как настой с превосходным вкусом. Именно в Китае удалось обнаружить первые следы выращивания и употребления чая. В других странах он появился позже. Поэтому Поднебесную можно считать первооткрывателем этого волшебного напитка и распространителем продукта по всему миру.

Были найдены старинные документы свидетельствующие о том, что замечательные особенности и удивительный аромат чая обнаружил император Шэнь-Нунь во времена своей поездки по Китаю в 2740 году до нашей эры. Случилось это на отдыхе, когда в царскую посуду с горячей водой по счастливой случайности упали пару листочков с чайного куста. Может это и выдумка, только вот чай стал любим китайцами уже в V веке нашей эры. С тех пор о чае сложено множество легенд и преданий, передаваемых с уст в уста много сотен лет. Чайный куст стал воплощением культуры, и не только на Востоке.

Совсем недавно китайские археологи сделали сенсационное открытие. Они обнаружили, что чайные устои Поднебесной уходят глубоко в давние времена – во II век до нашей эры. Это подтвердили артефакты, найденные в гробнице государя Лиу Ки из рода Хань, усопшего в 140 году до нашей эры. Научные работники АН нашли останки старых чайных листьев, которые услужливо были положены к покойному, чтобы он мог получить истинное удовольствие от напитка в потустороннем мире. Такая находка открыла глаза на многие секреты приготовления чая и подтвердила пристрастие к нему богатых людей.

Тщательное исследование обнаруженных чайных листьев подтвердило, что они были в свое время сорваны с чайного куста сорта Camellia sinensis, который произрастает на западе Тибета даже в наши времена. Анализы позволили сделать вывод, что уже во II веке до нашей эры в Китае занимались сбором и продажей чая, каковой доставлялся в разные части государства из Тибета. Исходя из этого логично сказать, что чай стал популярен у людей еще около 2200 лет тому назад.

Поэтому иногда древним легендам нужно верить, а не отметать их в сторону.