Поэтому листья зеленого чая являются оксидантом больше, чем в каком либо другом чае. А разновидностей этого чая очень много. Это и китайский, индийский, японский, грузинский и даже цейлонский. Поэтому сегодня мы остановимся на самых популярных из них.

Китайский зеленый чай
Сиху Лунцзин или «Колодец дракона» — самый популярный китайский зеленый чай. Листья его плоские, а после заваривания его водой, при температуре 80 градусов, чай приобретает солнечный, желтый цвет. Настаивать этот чай нужно не больше трех минут. Привкус у него слегка терпковато-сладкий. Также в Сиху Лунцзин много витамина С.

Ганпаудер – второй по популярности зеленый чай, что скручивают в маленькие бусинки. А когда заваривают этот чай, маленькие шарики взрываются. Во вкусе Ганпаудера слегка улавливаются кислые нотки сухофруктов. Хранить этот зеленый чай можно дольше чем все остальные, именно из-за его формы в виде шариков.

Хуаншань Маофэн собирают весной, высоко в горах. Цвет чайных листьев, как правило ярко-желтый. Подвергают фрагментации листья в этот же день, а на вкус можно уловить слегка ореховые нотки.

Японский зеленый чай
Сенча чай интересен тем, что листья его не прожариваются, а пропариваются. Этот самый популярный японский чай собирают весной, в мае, и летом, в июле, и лишь после отбора самых лучших листьев, их превращают в Сенча чай. После заварки, чай приобретает нежный, светло-зеленый цвет, а на вкус Сенча достаточно терпкий, с немного горьковатым привкусом.

Гёкуро считается самым дорогим японским чаем, так как условия выращивания и сбора достаточно сложны. Прежде чем собрать листья чая, кусты за три недели до этого затеняют, в связи с этим в этом чае значительно уменьшается количество танина. Ведь обычно именно это вещество дает некую горчинку чаям. А заваривать Гёкуро нужно охлажденным кипятком до 60 градусов.

Цейлонский чай
Зелёный Саусэп – это один из видов байхового чая. Листья этого чая пропитывают экстрактом экзотических фруктов. Этот чай пользуется огромной популярностью летом, так как этот напиток освежает и бодрит. После заварки, чай приобретает приятный янтарный цвет.

Польза зеленого чая заключается в том, что он отлично помогает бороться с лишним весом, сжигая калории, а также чистит легкие курильщиков, делает организм стрессоустойчивым и в целом улучшает иммунную систему.