Кто из нас не знает, что чай полезен?

О его целебных свойствах ходят легенды, на чашечку чая в гости мы зовем только близких родственников и верных друзей.

Народная медицина уже более 5000 лет исцеляет этим напитком людей от инфекционных заболеваний, простуды, успокаивает нервы и улучшает работу пищеварительной системы.

Но как выбрать хороший и качественный чай? И какому отдать предпочтение? Главные чайные гурманы – китайцы – считают, что ценнейшей частью чайного дерева являются верхние, еще не раскрывшиеся нежные листочки, которые они называют «бай хоа». И вопреки расхожему мнению они гораздо качественнее, дороже и лучше, чем крупнолистовые чаи.

Крупные листья собирать легче и быстрее, ведь их значительно больше по количеству, чем мелких. Причем сбор можно производить и механическим способом, для этого не нужны опытные руки сборщиков. С мелкими листочками дело другое: их необходимо собирать аккуратно. Внимательно смотря за тем, чтобы в руки нечаянно не попали чайные листья большего размера.

С мелкими чайными листочками бережно обращаются и на чаеразвесочных фабриках, потому что верхние листочки очень нежные и при неправильной обработке могут превратиться в пыль. А это сразу обесценит товар.

Полезные свойства чая

Чай – это не просто напиток, а кладезь полезных веществ. Современные исследования доказали, что он действительно обладает терапевтическими свойствами, которые отлично помогают при артритах, раковых заболеваниях, астме, простуде, зубной боли, головной боли, при стрессе и даже при снижении излишнего веса.

А также предотвращает развитие рака и поддерживает правильную работу нервной системы и органов зрения. Также в листьях чая есть фтор, который укрепляет зубы, ногти, кости. В черном чае содержится кофеин, улучшающий обмен веществ.

Он помогает сбросить лишний вес и повышает активность. Зеленый чай снижает риск развития рака, атеросклероза, инфекционных заболеваний кишечника и печени. К тому же снижает уровень холестерина и улучшает память, успокаивает нервы.