Дискуссии о свойствах кофе не прекращаются. На этот раз исследование провела группа американских ученых из Стэндфордского университета. Специалистам удалось выяснить, что свойства, которые содержат в себе чай и кофе блокируют воспалительные процессы, которые происходят в организме человека, снижая в крови уровень химических веществ, способных вызвать заболевания сердца. Мало того, когда сосуды воспалены, то они не могут менять свой размер, поскольку становятся жесткими, что влечет за собой возникновение и развитие заболеваний сердца, однако, как определили исследователи, когда в крови человека находится кофеин, то блокирует появление в ней вредных веществ.