Напиток повышает иммунитет, борется с вирусами и микробами, а также предупреждает развитие злокачественных опухолей.

Известно, что зеленый чай полезен из-за своих мощных антиоксидантных свойств, но не стоит пить зеленый чай, употребляя при этом продукты, богатые железом. В противном случае целебное антиоксидантное действие будет нейтрализовано.

“Основной антиоксидантный компонент чая связывается с железом и дезактивируется.

EGCG (галлат эпигаллокатехина, основной компонент чая) тормозит активность фермента — миелопероксидазы. Фермент этот имеет провоспалительный характер, т.е. стимулирует любого рода воспаление в организме. Его выделяют белые клетки крови во время воспаления. EGCG с ним легко справляется и предотвращает воспаление.

При одновременном чаепитии с продуктами, богатыми на железо, соединение в чае связывается с микроэлементом и теряет способность подавлять провоспалительный фермент, а значит, снижается антиканцерогенное антиоксидантное свойство”, –объясняет диетолог.

Как правильно употреблять зеленый чай:

1. Рекомендуется отказаться от зеленого чая в пакетиках, лучше всего выбирать качественный листовой продукт. Цена – лучший показатель качества.

2. Не сочетать с продуктами, содержащими железо: животные субпродукты, морская капуста, шиповник, желток, орехи, урюк, какао (читай: шоколад), грибы сушеные, бобовые, гречка, шпинат, овес.

3. В зеленый чай полезнее добавлять мед, а не сахар. Первый продукт способен насытить организм полезными витаминами и минералами.

4. Заваривать чай нужно остывшим кипятком – 80-85 градусов.

5. В напиток полезно добавлять молоко, немного корицы, листьев свежей мяты и лимон.

6. Чай необходимо правильно хранить. Для этого рекомендуется выбрать деревянную коробку либо стеклянную банку с плотно закрытой крышкой.