С наступлением холодов и привычного осенне-депрессивного состояния главным напитком в доме и на работе становится чай, который помогает согреть тело и душу. И хотя в нашей стране не принято соблюдать все тонкости китайских чайных церемониалов, этот напиток имеет у нас свои индивидуальные традиции. Они ушли своими корнями в далекое прошлое. Ни одно утро не начинается без чашки бодрящего и тонизирующего напитка. Главное – выбрать хороший и настоящий «свой» чай. Рассмотрим несколько правил для «чайников».

Чтобы правильно подобрать чайный напиток, следует руководствоваться несколькими критериями. Во-первых, огромную роль играет цвет чая. Если речь идет о черном чае, то в идеале цвет его листиков должен иметь радикально черный цвет без примесей. Зеленые чаи соответственно должны иметь зеленые и бело-зеленые оттенки. Если в черной заварке присутствуют коричневые и «ржавые» оттенки – это признак товара низкого качества. Особенно это касается серого цвета. Если вы заметили в заварке чаинки такого оттенка – перед вами бракованный товар.

А вот блеск чая, наоборот, говорит о первоклассном качестве продукта. Если он слегка переливается, отблескивает, «искрится», то можно смело покупать такой чай. Из него получится отменный напиток, он не будет горчить и создавать неприятное послевкусие во рту. Тусклость, в свою очередь, должна вас насторожить. Плюс, сырье должно иметь однородную структуру. Чаинки не должны отличаться размерами. Они примерно одинаковые в хорошем продукте. А вот в сухую заварку (особенно в виде чайных пакетиков) часто попадает сор, грязь, более мелкие чаинки. В интернете можно найти немало «страшилок» как делают подобные чаи, просто сметая его веником с пола. Так что внимательно отнеситесь к выбору чая, чтобы получать горячее наслаждение от любимого напитка.