Ученые из Сычуаньского университета в Китае обнаружили, что регулярное потребление чая способно помочь замедлить процесс старения организма благодаря особым соединениям, полифенолам, входящим в его состав.

Исследователи проанализировали данные около восьми тысяч жителей Китая в возрасте от 30 до 79 лет. Также в научную работу были включены данные шести тысяч британских добровольцев, возраст которых составлял от 37 до 73 лет. Ученые собрали информацию о пищевых привычках участников и попросили сообщить о том, сколько чая обычно употребляют добровольцы. Исследователи также зафиксировали показатели артериального давления участников, уровень холестерина в их крови и процент жира в организме. Эти данные были использованы учеными для оценки биологического возраста испытуемых. Выяснилось, что регулярное употребление чая было связано со снижением темпов биологического старения организма.

Отмечается, что антивозрастной эффект чаю придают полифенолы - особые растительные соединения. Они обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием (могут защищать клетки организма от повреждения особыми формами кислорода). Уточняется, что достаточно ежедневно употреблять три чашки напитка, чтобы замедлить процесс биологического старения.