Согласно древним поверьям, церемония чаепития, передалась жителям Тайланда от буддийских монахов, которые не только показали им, что такое чай, но и научили их как правильно его приготовить. С тех пор прошло не одно столетие, но традиции чаепития в этой стране, впрочем, как и во всём мире, остались и по сей день.

Паттайа является одним из наиболее посещаемых и популярных среди туристов, курортных городов Тайланда. Если Вы путешествуете по нему впервые, то для того, чтобы лучше ориентироваться на местности, Вам, как никто другой, в этом вопросе, поможет путеводитель по Паттайе. Здесь, как и на остальной территории страны, можно встретить шумные, весёлые компании, собирающиеся просто для того, чтобы за чашечкой чая обсудить последние новости, рабочие моменты или просто рассказать друг другу всевозможные весёлые истории.

Существует множество различных сортов чая, которые глубоко уважают и горячо любят жители этой страны, однако среди этого многообразия, они всё же предпочитают зелёный чай со сгущенным молоком. Такой чай, хорошо утоляет жажду, а в сильную жару его пьют со льдом.

Чтобы приготовить настоящий тайский чай, используют три сорта чая. Помимо этого, в заварку добавляют специальные пищевые красители, придающие чаю насыщенный, приятный цвет. Для более упрощённого варианта, используются только листья зелёного чая, которые завариваются в кипятке, а после разливаются по высоким, прозрачным стаканам. Туда же, добавляется сгущенное и миндальное молоко, примерно по одно чайной ложке, а также немного аниса.

Важно упомянуть, что для заваривания такого чая, используется только чистейшая родниковая вода, трижды прокипяченная. Этим кипятком и заливаются чайные листья, находящиеся в специальном заварочном сосуде. При заваривании, чай закручивается по направлению часовой стрелки. Это считается символичным, поскольку несёт в себе глубокий смысл спирального развития Вселенной. Чай заваривается в тишине, покое и на свежем воздухе.

Автор: Степан Полежаев