Из рекомендаций чайного эксперта Себастьяна Михаэлиса следует, что чай всегда нужно готовить только из свежей порции воды, не кипятя ее дважды. В интервью Себастьяна Михаэлиса были перечислены ошибки, часто допускаемые при заваривании чая. Одной из таких ошибок специалист назвал повторное кипячение оставшейся в чайнике жидкости. Михаэлис подчеркнул: хороший чай готовится исключительно из свежей воды.
Черный, зеленый, белый – сортов чая на свете столько же, сколько и его любителей. А знаете ли Вы, что не только вкус, но и полезные свойства этого напитка зависят от правильного способа заварки? Не заваривайте чай крутым кипятком Китайцы различают три стадии кипения воды. «Рыбий глаз» - когда пузырьки только начинают образовываться на стенках чайника […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: заваривание чая, ошибки при заваривании чая, советы 
Комментариев нет »