Польза и вред варенья из ежевики для здоровья Свежие плоды ежевики являются более полезными для здоровья, чем варенье из этой ягоды. В процессе варки часть полезных веществ разрушается, однако достаточно большое количество витаминов и минералов остается. Наиболее полезным вареньем является домашний продукт минимальной варки.