Кофе — бодрящий, ароматный напиток, изготавливаемый из зерен кофейного дерева. Кофе было и является частью многих культур на протяжении многих лет. Самые ранние свидетельства о его использовании восходят к XV веку.

Об открытии этого напитка слагали легенды, а его появление в разных концах света содержало в себе частичку тайны и производило неизгладимое впечатление на людей.

Пока кофе завоевывало сердца людей, было создано немало рецептов и приспособлений различной сложности для его приготовления. Одним из сложных аппаратов для приготовления кофе является эспрессо-машина. В 1884 году во Франции, первую эспрессо-машину изобрел Анжело Мориондо. Однако спустя годы, доктор Эрнест Лили улучшил оригинальную конструкцию эспрессо-машины, сделав ее автоматической. В 1994 году в Италии Ахиллес Гаггия создал первую эспрессо-машину высокого давления.

Пройдя путь усовершенствований, эспрессо-машину стали производить и для широкого круга общественности. В 1908 году, еще одной интересной идей для улучшения процесса создания кофе стало изобретение фильтра, который отделял кофейную гущу от напитка. Эта идея пришла в голову домохозяйке из Германии Мелитте Бенц во время употребления кофе. Теперь купить кофеварку можно в любом магазине бытовой техники.

Такой популярный и широко распространенный продукт как растворимый кофе, был изобретен химиком Сатори Като. Он разработал способ получения кофе, который не нуждался бы в варке, а мог быть сделан мгновенно, путем простого добавления воды. Следующим шагом стало исключение кофеина из кофе. Истории известно немало изобретений изменивших кофе, но и по сей день, как и много лет назад, человечество открывает все новые и новые горизонты в искусстве создания кофе.

Автор: Степан Полежаев