Рецепт сорбета на 6 порций.

Что нужно:
лимоны 10 шт.
сахарная пудра 170 г
сухой чай эрл грей 1 ч. л.

Что делать:

Залить чай 1 л кипятка, оставить на 5 мин., затем процедить и дать остыть. Налить чай в форму для льда и заморозить (можно в течение ночи).

Из лимонов выжать сок, влить его в сотейник, добавить сахарную пудру и поставить на средний огонь. Готовить, помешивая, до однородности, затем снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

Лед, приготовленный из чая, разбить в блендере в мелкую крошку, разложить по вазочкам для мороженого. Полить сладким лимонным соком и немедленно подать к столу.