Оксфордские ученые, исследуя свойства чая, сделали неутешительные выводы. Оказывается, если добавить в чай молоко, антиоксидантов в нем станет меньше до двадцати пяти процентов. То есть, сам чай станет менее полезным.

Как известно, в Великобритании традиционно чай пьют с молоком. Впрочем, именно эта особенность британцев и подтолкнула ученых к исследованиям.

По заверениям ученых, отказавшись от молока в чае, британцы станут гораздо здоровее. Также как выяснилось, обезжиренное молоко в чае причинит куда больше вреда, чем жирное.

В русские чайные традиции входит употребление чая со сливками. Поскольку они явно жирнее молока, можно предположить, что и вреда от них будет меньше. Правда, это относится только к натуральным продуктам. А вот популярные в последние годы растительные сливки, использовать с напитками не стоит, особенно в сочетании с сахаром. Например, добавление таких сливок в кофе - однозначно принесет больше вреда, чем пользы. Также можно сделать выводы, что они снизят количество антиоксидантов в чае.

Количество полезных веществ в чае зависит еще и от его крепости. Чем крепче - тем лучше. А вот увлекаться сахаром не стоит - попадая в желудок, он нейтрализует значительную часть антиоксидантов чая. Есть сахар вприкуску чуть менее вредно: в желудке он будет дольше растворяться, а значит, и инсулин будет вырабатываться медленнее.

Несмотря на то, что конфеты с печеньем нельзя отнести к здоровой пище, они полезнее сахара в чае. А вот любимое всеми нами варенье не так полезно, как кажется. В процессе термической обработки витаминов в нем не остается, зато простых углеводов, так нелюбимых диетологами, хоть отбавляй.

В небольших количествах в чай можно добавлять алкогольные напитки. Однако, стоит быть внимательными, ведь подогретый алкоголь всасывается в кровь гораздо быстрее.

Ну и в завершении новость для поклонников пакетированного чая. Английские ученые доказали, что чай в пакетиках содержит меньше антиоксидантов, чем тот же чай, если его выпотрошить из пакета и заварить.