Чай – традиционный напиток, который имеет множество преимуществ для здоровья, но американские ученые выяснили, что его употребление также способствует снижению сахара в крови. Учитывая, что более 25 миллионов человек в Америке страдают диабетом, это весьма значительная новость.

Группа химиков обнаружила, что регулярное употребление свежезаваренного чая повысило активность инсулина в 15 раз у лабораторных крыс. Этот эффект был применим как к черному чаю, так и к зеленому, а также чаю улун. Кроме того, совсем не имело значения, с кофеином чай или без. К данному положительному результату приводит наличие в зеленом чае и чае улун катехинов, а в черном чае – танинов и теафлавинов.