Неблагоприятные погодные условия вызвали увеличение цен на чай. Как сообщает издание Financial Times, цены на чай выросли из-за неурожая в основных странах-производителях. На биржевых торгах чаем зафиксированы максимальные за последние 2,5 года цены.

Среди погодных условий, оказавших влияние на производство чая, эксперты называют обильные муссонные дожди на Шри-Ланке и засуху в Кении. Из-за непогоды оптовая цена на элитные сорта черного чая выросла до $4/кг, или на 41%. Однако до уровня цен, который наблюдался в конце 2009 года, запас еще есть – тогда черный чай на оптовых площадках предлагали по цене $5,45/кг.

Вместе с тем эксперты ООН отмечают, что розничный рост цен не будет столь ощутимым, как колебания на оптовом рынке. Стабилизации роста цен способствует и то, что крупнейшие страны-импортеры существенно увеличили свои запасы за последние несколько месяцев. В числе таких стран называют Россию, Великобританию, Пакистан и другие страны ближневосточного региона.

Однако на оптовом рынке стоит ждать дальнейшего подорожания, поскольку только за последние полгода производство чая в Индии, Шри-Ланке и Кении упало на 10-11,5%.

Если вы любите готовить, но проводить время за компьютером не получается, то скачайте бесплатные кулинарные рецепты на ipad от Mosfoodnews. И вы всегда будете в курсе новых рецептов и традиционных блюд.