В эти дни в курортной столице перенимает опыт работы и готовит базу для сотрудничества известный во всем мире чаевед, аргентинец Фернандо Сфеир.

В Аргентине сеньор Сфеир имеет большую чайную плантацию, а полжизни он потратил на изучение технологий выращивания, сбора и переработки чайного листа. С этой целью он путешествует по миру.

На данный момент его очень интересует методика работы по выращиванию самого северного чая в мире. О сочинском чае иностранец давно наслышан, однако лишь во время Олимпиады ему удалось попробовать его и непосредственно увидеть процесс производства. По его словам, при правильной организации сбыта наш чай может составить неплохую конкуренцию самым популярным на сегодняшний день индийским и китайским чайным сортам.