Ходжича, или японский зелёный чай – чай, который перед завариванием обжаривают, как кофейные зёрна. Учёные сосредоточились на выявлении его свойств. Японские исследователи изучили влияние обычного и обжаренного зелёного чая на реакции людей во время выполнения умственных задач.