Тайский чай или ча йен (не путать с бабл ти) – популярный в Юго-Восточной Азии напиток, представляющий собой крепко заваренный сладкий черный чай с разными специями и молоком. Чаще всего в него добавляют звездчатый анис (бадьян), размятые семена тамаринда, кору кассии, по вкусу напоминающую корицу, флердоранжевую эссенцию и иногда – желтый или красный пищевой краситель. […]