Американские и китайские ученые обнаружили в чае неизвестные вещества, потенциально опасные для здоровья человека.

В ходе работы исследователи подвергли анализу чай, заваренный на водопроводной воде. Как оказалось, в результате совмещения компонентов, входящих в состав чайных листьев, и хлора, использующегося для дезинфекции воды, образуются побочные продукты. В большинстве своем эти вещества представляют галогены.

Примечательно, что всего четыре процента из обнаруженных компонентов удалось идентифицировать. Остальные 96% так и остались неизвестными. Однако, как уверяют ученые, их концентрация настолько мала, что может нести угрозу здоровью человека, только при потреблении более 50 чашек напитка в день.